Ki jan yo bouyi soup solyanku - nimewo preskripsyon 1
Se pa pou pa gen anyen ki tankou yon plat cho renmen pa nasyonalite anpil. Sa a nourisan, nourisan ak anpil aromat soup literalman plonje nan plezi - yon anpil nan sant ak gou annamoni konbine nan yon sèl plat. Ak an tèm de itilite, li pa gen okenn egal. Konsidere ki jan yo prepare yon hodgepodge yo kreye yon reyèl chèf gastronomik.
Engredyan:
- vyann pou bouyon - 600 g
- fimen Kam - 100 g
- tomat abiye - 200 g
- sitwon - 1 pc
- zonyon - 3 moso
- kawòt - 3 moso
- Sosis fimen - 50 g
- frèt bouyi vyann kochon - 200 g
- nwa oliv - 50 g
- Seleri pye ble - 50 g
- sosis bouyi - 200 g
- Capers - 30 g
- konkonm marinated - 250 g
- pwav pwason - 5 pcs.
- Bay fèy - 2 moso
- pèsi
- lwil oliv legim - 20 ml
Metòd pou preparasyon:
- Premye mete bouyon an kwit. Pou l ', vyann bèf se apwopriye pou zo - shank, kou oswa brisket.
- Apre 30 minit ajoute nan bouyon an kawòt la kale, zonyon, fèy bay ak seleri.
- Kite sou dife a pou yon lòt 35 minit jiskaske legim yo kwit.
- Lè sa a, pran yo deyò, voye yo jete.
- Lè yo vyann nan kwit, li pral gen yo dwe ekstrè, refwadi ak koupe an kib piti.
- Lè sa a, retounen vyann bèf la nan bouyon an.
- Pandan ke bouyon an se mouye, koupe bag yo zonyon epi pase li nan yon eta klè.
- Lè sa a, retire marinated yo ak koupe kib yo.
- Transfere konkonm yo zonyon yo ak fri yo tout ansanm nan chodyè a fri pou yon lòt 5 minit.
- Nan chodyè a fri ajoute tomat ak braise pou 10 minit. Se melanj lan ki kapab lakòz yo rele "Bresz". Sa a se yon kalite abiye espesyal pou saltwort la.
- Vide briz la nan bouyon an epi kite li nan mitone sou yon chalè ki ba.
- Nan tan sa a, angaje yo nan pwodwi fimen: koupe kib nan pwodwi vyann ak vide yo nan yon marmite.
- Sèl bouyon an epi ajoute kapèt nan dlo a.
- Soup soup dwe enfuze pou 30 minit.
- Plat la se konplètman pare!
Sèvi soup la cho, dekorasyon plak la ak yon tranch nan sitwon oswa pèsi. Ka sezonman ak krèm tounen oswa mayonèz.
Soup resèt, halophyte № 2 - plezi pwason
Vèsyon pwason sa a plat se pa mwens enteresan. Konbinezon an nan legim parfen, yon bouyon rich ak somon sansib - pa pral kite endiferan nenpòt moun. Sa a plat se pi fasil epi byen vit dijere, ak Se poutèt sa li ka kwit chak jou. Se konsa, kite a konsidere resèt la pou kwit manje saltwort.
Engredyan:
- rasin seleri - 80 g
- tèt nan pwason - 300 g
- Salmon - 500 g
- zonyon - 3 moso
- sitwon - 1 pc
- nwa oliv - 100 g
- Kapr - 2 ti kuiyè. l.
- kawòt - 3 pcs
- oliv - 100 g
- konkonm marinated - 2 moso
- Bay fèy - 10 g
- pwav pwason - 5 pcs.
- lwil oliv - 30 ml
- Dill
Metòd pou preparasyon:
- Okòmansman, ou bezwen prepare bouyon an: rense tèt yo pwason, kale 1 kawòt, rasin seleri ak 1 zonyon. Tout pwodwi vide dlo epi mete sou chalè medyòm. Add pwav la ak fèy la bay, ak kwit manje pou 40 minit.
- Lè sa a, prepare pansman an: kale epi koupe zonyon yo, kawòt yo ak woule nan chodyè a fri. Lè sa a, ajoute 5 ti kuiyè. l. bouyon pwason ak 1 ti kuiyè. l. farin.
- Byen melanje ak vide oliv, kapo, oliv ak ranmase konkonm marinated.
- Retire bouyon an soti nan recho a ak souch nan fwomaj la.
- Lè sa a, konbine sa ki nan ak abiye an, li mete bouyi a sou yon ti dife.
- Pandan ke chodyè a se sou recho a, koupe tranch nan somon.
- Add pwason an bouyon an ak kwit manje pou yon lòt 15 minit.
- Plat la se pare!
Sèvi soup la nan yon fòm cho, dekorasyon ak vèt. Bon appetit!