- Ti Mouton - 1 Kilogram
- Zonyon - 4-5 moso
- Wouj diven sèk - 150 mililit
- Sèl, pwav - - Pou gou
Yo nan lòd yo kwit yon kebab bon gou shish nan kokaz, nou bezwen fè jis yon kèk etap. Sepandan, anvan pwosedi, li ta dwe remake ke gen yon gwo diferans ant vyann lan nan yon ti towo bèf jèn ak pa jenn ti gason. Yo prepare yon ti jan diferan, Se konsa, mwen pral prezante de resèt nan yon fwa nan yon sèl. Se konsa, si ou gen vyann lan nan yon mouton jenn ti gason, Lè sa a, tout bagay se pi senpl. 1) Vyann (sèlman kaka) byen rense anba dlo k ap koule, cheche, netwaye nan tandon ak fim. 2) Koupe an pa moso gwo kare anpil (peze 35-40 gram). 3) Nou mete ti moso ti mouton nan asyèt gwo twou san fon. Sèl, pwav, ajoute nan yo zonyon tise byen koupe, voye ak diven wouj sèk ak melanje byen avèk men yo. 4) Chita moso yo nan brochèt ak fri jouk kwit sou chabon cho. Opsyon nimewo de. Si ou gen vyann belye se pa jèn nan premye, ki gen plis vyann. 1) Nou koupe vyann lan nan menm fason an nan moso yo. Add to asyèt yo fon. Solim yo, pwav, ajoute zonyon tise byen koupe, voye ak vinèg diven ak lwil oliv legim. 2) Melanje tout bagay byen avèk men, kouvri ak marinate nwit la la oswa sou 5-6 èdtan nan yon kote ki fre. 3) Lè sa a, nou fisèl sou brochèt ak fri, detanzantan vide marinad sou chabon cho. Ready to shish kebab nan Kokas te sèvi ak tomat fre ak juicy, zonyon vèt, remèd fèy, sitwon ak sòs pikant. Bon appetit!
Sèvi: 4