- Vyann - 1,5 kilogram (ti mouton, vyann kochon, vyann bèf - nenpòt)
- Sèl - 1 ti kiyè
- Cho pwav - 1 moso (si ou pa renmen pikant, Lè sa a, mwens)
- Zira - 2 ti kiyè luil
- Zonyon - 1 kilogram
- Salo - 100-150 gram
- Dill vèt, koryandè - 100 gram
- Nwa poud pwav - 2-3 zongle
Koupe vyann lan an moso tankou gwo jan ou anjeneral koupe an kebab. Sèl, voye ak pwav ak zira. Peel zonyon ak bag koupe oswa semirings. Lave ak koupe vèt yo nan silantro ak Dill (oswa kèlkeswa sa ou renmen) Koupe grès la an moso (si ou gen vyann ki gen anpil grès) epi gaye li nan anba chodyè a deja kwit nan poto a. Nan tèt grès la nou te mete moso vyann yo. Voye vyann lan ak yon kouch zonyon epi voye ak vèt tranche. Lè sa a, - ankò yon kouch vyann, zonyon ak sa altène jiskaske tout engredyan yo ke nou genyen yo se plis pase :) Si ou renmen gou a byen file nan yon kebab shish - soti nan pi wo a mete yon gous nan pwav wouj cho. Kouvri vyann lan nan yon chodyè ki gen yon kouvèti oswa bòl konsa ke li kouvri vyann lan byen sere. Si kouvèti ou a pa lou ase ak vapè a ka leve l 'lè pou kwit manje, mete yon chaj sou tèt li. Nou kwit kebab la shish sou chalè ki ba. Bagay la prensipal se pa manke moman sa a lè vyann lan kòmanse boukannen - shkvarchat. Lè sa a, retire kouvèti a epi brase vyann lan. Fèmen kouvèti a ankò epi kwit pou yon lòt 5-10 minit.
Sèvi: 4-5