- tomat - 450 gram
- lay - 4 dan
- anpoul fenouy - 450 gram
- vinèg diven wouj - 1/4 tas
- Capers - 1 ST. yon kwiyere
- flak pwav wouj - 1/4 ti kiyè luil
- lwil oliv - 2 atik. kiyè
- Basil fèy - 1 tas
- Pèsi fèy - 1 tas
Chofe fou a a 200 degre. Voye fèy la fèy ak lwil oliv. Koupe tomat yo ansanm nan mwatye, mete yo ak bò la koupe desann nan yon sèl kouch sou fèy la prepare. Mete galik yo nan lay sou yon fèy akote tomat yo. Kwit nan fou a jiskaske tomat yo ak lay yo mou, apeprè 35 minit. Retire nan fou a epi pèmèt yo fre. Nan yon bòl mwayen, melanje vinèg la, fenouy, kapo, pwav wouj oswa tchili ak bè. Tise byen koupe ak tomat, ajoute nan yon bòl. Koupe Basil la nan tranch mens epi ajoute li nan bòl la ak pèsi. Brase. Sèvi sezonman glasé oswa nan tanperati chanm.
Sèvi: 6