Bagay pwensipal lan se preparasyon an
Li ta sanble ke li ka difisil fri poul la nan yon chodyè fri? Men, li vire soti ke se pa tout moun vin manje nan bon jan kalite a ke mwen ta renmen jwenn. Pwoblèm an antye nan preparasyon ki kòrèk la nan asyèt yo pou fè manje ak pwodwi nan tèt li.
- Chwazi sèlman asyèt metal. Li byen vit klou lwil, ak vyann lan se respire fri. Anplis de sa, pwodwi a pa absòbe nenpòt sibstans danjere pandan tretman chalè.
- Asire w ke pa gen okenn mak chip oswa reyur nan veso a pou kwit manje. Lè sa a, plat la ap kòmanse boule ak gate.
- Lè ou yo ale nan fri poul la, imedyatman chalè moute yon kantite lajan ase nan lwil legim. Se konsa, plat la se respire kwit, ak asyèt yo pa pral deteryore soti nan gout nan tanperati.
- Nan magazen an, chwazi yon poul mwayen ki menm gwosè ak. Youn nan ti pral twò sèk, ak yon sèl nan gwo yo pral anòmal, paske nan zwazo nati raman grandi tankou gwosè enpresyonan.
- Dejene zwazo a sèlman nan tanperati chanm, olye ke vide dlo cho. Si ou ijan bezwen prepare yon plat, ou ka itilize yon mikwo ond, men metòd sa a nan dekonjle yo ta dwe itilize sèlman detanzantan.
- Anvan kwit manje, kadav la dwe koupe an moso ak marin.
Resèt popilè nan poul fri
Nan yon prese
Eske envite yo te san mank vin jwenn ou? Pa enkyete, ou ka toujou trete yo ak vyann poul bon gou.
Nou pran pwodwi sa yo:
- Janm oswa kwis poul - 700 g
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. l.
- vinèg
- lwil oliv legim
- sèl, pwav ak fèy
Pwosedi:
- Konbine lwil oliv legim, vinèg, remèd fèy ak ji sitwon. Tranpe melanj la ak vyann epi voye li nan frijidè a. Natirèlman, li pi bon si poul la rete tankou sa a pou twa èdtan, men si ou bezwen kwit yon bagay ijan, mwatye yon èdtan ap ase.
- Nou gaye lwil oliv legim nan yon chodyè fri ak kouche soti moso nan poul. Se sèlman kounye a li ka sale. Vide marinad ki rete a epi kwit sou gwo chalè ak kouvèti a fèmen. Sou chak bò yo ta dwe afekte literalman twa minit nan tan.
- Apre sa, dife redwi ak fri vyann pou yon lòt senk minit sou chak bò.
- Lè sa a, nou fè dife a pi minimal la e yo kontinye fri jouk pare. Ou ka tcheke plat la pa yon ti kras w pèse kò w la ak yon kouto. Li ta dwe koule ji klè san okenn san.
Sa a se resèt konsidere kòm debaz yo. Depi li sèvi ak lwil oliv legim pou marinad, li kòrèk yo asime ke ou ka pran lòt pwodwi yo. Pou egzanp, pa marinated yon poul nan mayonèz ak lay, ou pral jwenn yon plat trè juicy ak delika. Men, si ou itilize moutad, poul la ap vire ostrenkoy ak pikant.
Eksperyans ekspè gastronomik yo konseye yo ajoute gou anplis, ajoute lay oswa remèd fèy nan lwil legim nan yon chodyè fri nan youn nan premye etap yo nan poul fri. Apre ou fin fri plat la sou tou de bò, epis santi bon yo ta dwe retire li.
Eseye chwazi yon zwazo jenn ti gason. Li se pi plis juicy, epi li pi byen adapte pou metòd sa a nan preparasyon. Poul Old yo twò rijid epi yo te pran sitou pou bwat oswa boulèt.
Si ou reyèlman vle jwenn yon kwout an lò sou vyann lan, grès nan fen a nan kwit manje a ak gra krèm tounen.