- nan vyann kodenn - 1 kilogram
- ze - 1 moso
- echantiyon - 1 moso
- lay - 2 dan
- pèsi - - Pou gou
- pen ti kal pen - 3/4 tas
- Fwomaj rape - 2 atik. kiyè
- Focaccia pen - 1 moso
- Mozzarella fwomaj - 2-3 tranch
- Pou sòs: yon ka (450 g) nan sòs tomat - 1 pyès
- Basil - 1/4 ti kiyè luil
- poud lay - 1/8 ti kiyè
- wouj pwav flak - 1 zongle
- sik - 1 zongle
1. Tise byen koupe echantiyon yo, lay ak pèsi. Melanje kodenn vyann, ze, zonyon, lay, pèsi, griye fwomaj parmesan nan yon bòl gwo. Brase byen jouk lis. 2. Pou fè men ak 20 boulèt. Chofe lwil oliv la nan yon chodyè fri gwo sou chalè medyòm. Fry boulèt yo nan tout direksyon nan mawon. 3. Pandan ke boulèt yo ap fè manje, fè sòs la. Nan yon ti bòl, melanje sòs la tomat, Basil, poud lay, flak pwav wouj ak yon zongle nan sik nan volonte. Diminye chalè a epi ajoute sòs la kwit nan boulèt yo. Stew boulèt nan sòs pou apeprè 10 minit, vibran detanzantan. Retire nan chalè. 4. Koupe pen an nan de mwatye, mwatye a anwo ke yo te yon ti kras mens pase anba a. 5. Mete sou mwatye nan pati anba pen yon kouch boulèt nan sòs, ak sou tèt mete tranch fwomaj Mozzarella. Mete nan fou a. 6. Le pli vit ke fwomaj la fonn epi kòmanse bouyi, retire sandwich la nan dife pou chofe fou a, kouvri avèk yon mwatye pen sou tèt, koupe an pati egal epi sèvi ak yon kouto byen file.
Sèvi: 6