Aprann cuisine la nan peyi Itali Sunny Sa a plat ka konsidere kòm yon cuisine chik nan nò peyi Itali. Rejyon an nan Lombard ak tout plenn Padana a yo istorikman konsidere pwodiktè prensipal la nan diri nan peyi Itali. Gorgonzola tou rive nan nò a nan peyi Itali, oswa olye nan vil la nan Gorgonzola nan pwovens lan nan Milan. Sa a te fwomaj premye kwit nan 10yèm syèk la, ak jodi a li te vin youn nan ki pi popilè nan mond lan. Risotto ak pwa ak gorgonzola se yon plat trè bon gou ki pral tanpri menm moun ki absoliman endiferan sa a fwomaj ble nan yon fòm frèt. Apre yo tout, lè ajoute nan Risotto a, Gorgonzola fonn, bay plat la yon konsistans inik krèm. Pwa bay fraîcheur ak yuzyumniku sa a plat. Oke, si ou renmen, Lè sa a, ou ka dekore l 'ak nwaye bay Risotto a touche nan fini! Bon appetit!
Engredyan:- Round-grenn diri 120 g
- Bouyon nan legim 500 ml
- Pwa 300 g
- Gorgonzola fwomaj 60 g
- Fwomaj rape 20 g
- Bè 20 g
- Zonyon blan 1 pc.
- Sèl 1 zongle
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Etap 1 Pou prepare Risotto a, w ap bezwen diri diri grenn (tankou Arborio oswa Carnaroli), 3-4 ti pwa, Gorgonzola fwomaj ak Parmesan, zonyon, bè, bouyon kib oswa bouyon, sèl ak pwav.
- Etap 2 Koupe zonyon an epi mete l deyò pou kèk minit nan bè jiskaske li klè. Pandan ke se zonyon an konpòte, kwit bouyon an, dissolve mwatye yon kib nan 0.5 lit dlo cho.
- Etap 3 Mete diri a nan yon chodyè fri ak zonyon ak fri li pou plizyè minit, vibran toujou.
- Etap 4 Ajoute bouyon an ke ou prepare davans, ak vibran detanzantan, mitone yon ti kras. Add bouyon an jan li evapore, se konsa ke li toujou ap kouvri diri an.
- Etap 5 Nan entre-temps la, kale pwa yo, retire nwayo a epi koupe yo an ti moso (foto a montre fwote, men se pa ankò koupe pwa).
- Etap 6 Lè diri a prèske pare, mete pwa yo tranche nan li epi ajoute yon bouyon ti kras. Stew jiskaske diri a pare e jiskaske pwa yo mou. Mou nan pwa yo depann sou varyete yo ak matirite.
- Etap 7 Add fwomaj la griye rape ak melanje byen.
- Etap 8 Finalman ajoute moso yo tranche Gorgonzol ak melanje.
- Etap 9 Risotto pral pran yon konsistans krèm. Eseye sèl, si sa nesesè, sèl. Se pou kanpe pou yon maksimòm de 5 minit, epi sèvi nan yon fòm cho, ou ka ak nwaye.