Dine nan Italyen - prepare Risotto ak krevèt Risotto - youn nan asyèt prensipal yo nan cuisine Italyen. Yo di ke moun ki te aprann yo kwit Risotto yo pral kapab kwit nenpòt plat. Nou pral eseye kwit ak konprann sekrè yo nan kwit manje sa a plat. Mwen pa ekspè nan premye gastronomik sou sit entènèt nou an ki s'aventure kwit yon Risotto. Jodi a nou ap prepare Risotto ak krevèt. Pwemyeman, diri - pou Risotto nou pran varyete Arborio. Pwason kwit manje bouyon - Mwen kwit li soti nan yon juchwar pike ak rasin ak remèd fèy aromat. Diven se nesesèman blan sèk. Safran - kraze ak sèl lanmè ak delye ak bouyon cho. Manyen final la se moso nan bè frèt. Nan resèt nou an pa gen okenn fwomaj rape - li pa òdinè ajoute li nan Risotto ak krevèt ak fwidmè. Isit la yo se pwen prensipal yo gade nan. Gou a se inik. Li nesesè pou yo eseye kwit sa a Risotto! Siksè nan kwit manje, bon appetit!
Engredyan:- Lwil Oliv 4 ti kuiyè. l.
- Kribich wa 100 g
- Blan diven sèk 200 ml
- Arborio diri 200g
- Pwason bouyon 1 l
- Lanmè sèl 3 g
- Safran 2 g
- Lay 4 denticles
- Kawòt 1 PC.
- Blan zonyon 2 pcs.
- Bè 60 g
- Etap 1 Pou prepare Risotto a, ou bezwen pran diri arborio, lay, zonyon, kawòt, lwil oliv, diven blan sèk, bouyon pwason, kribich, safran, sèl lanmè, bè.
- Etap 2 Pwosesis pou prepare Risotto a dire sèlman 17 minit. Sepandan, ou bezwen prepare tout bagay. Bouyon, legim, kribich, safran abiye. Rapò ideyal la nan diri ak bouyon - pou chak 100 gram diri, ou bezwen pran 500 ml bouyon. Nan ka nou an, prepare 1 lit bouyon pou 200 gram diri. Safran graje ak yon ti kantite sèl lanmè ak vide bouyon cho 3 ti kuiyè. l.
- Etap 3 Krevèt jele nan sèl la ak sitwon ji dlo bouyi pou 1-2 minit. Preparasyon an fini. Ann kòmanse kwit manje plat nan tèt li - Risotto.
- Etap 4 Premye etap la se prepare baz la pou diri. Pou jete yon chodyè fri chofe ak lwil oliv, jete plizyè galik koupe koupe. Apre 5 minit, pran yo deyò, ak lwil oliv la pral jwenn gou lay.
- Etap 5 Peel ak tise byen koupe zonyon an. Passer pou transparans.
- Etap 6 fouye tise byen kawòt yo. Add to banza la. Brase.
- Etap 7 Pa rense anba okenn sikonstans! Sèch tonbe nan dòmi ak legim yo. Brase.
- Etap 8 Dezyèm etap la - diri yo ta dwe trè byen vit satire ak lwil oliv. Yon minit pita vide diven an. Kenbe sou brase alalejè, jiskaske alkòl la evapore.
- Etap 9 Twazyèm etap la se ajoute nan pati yon bouyon. Avèk yon bouyon cho kouvri sifas diri. Brase ak yon kiyè an bwa. Rice byen vit absòbe bouyon an.
- Etap 10 Isit la se yon foto nan prèske tout bouyon an absòbe nan tèt li.
- Etap 11 Ajoute bouyon an ankò pou li konplètman kouvri diri an. Brase diri a anpil atansyon.
- Etap 12 Add kribich la, brase.
- Etap 13 Vide rès la nan bouyon an safran ak sifas la tout antye de diri an. Kenbe pou 30 segonn sou dife. Retire pan la frying. Kite Risotto a pou 1 minit pou rès.
- Etap 14 etap nan katriyèm se koupe kib frèt ak kib ti ak gaye tout lòt peyi sou sifas la nan plat la. Plat la se pare.
- Etap 15 Yon juicy aromat risotto sèvi cho pou manje midi oswa dine.