Kontrèman ak anpil fwi lòt, pòm yo estoke pou yon tan long, ki vle di ke tat pòm lan ka kwit pa sèlman nan sezon an pòm, li ka kwit ak mete sou tab la tout ane an.
Nan Larisi nan fen mwa Out, chak ane nan legliz yo peyod Otodòks yo adore sèvis - kwayan rele sa a jou ferye, pòm Sovè a. Moun kwè ke de jou sa a sou, ou ka manje yon rekòt nouvo nan pòm, moun pran yo nan legliz ak konsakre yo. Nan kay sou pye bwa a pòm, kwè moun mete tab la, ak divès kalite asyèt ak sètènman pa san yo pa pòm.
Pi gwo pòm nan mond lan te kwit nan UK a nan vil la nan Chewitts Farm. Chef Glyn kretyen la te dirije pwosesis la. Pwa a te peze 13 tòn 66 kilogram, ak wotè a te 12 mèt, lajè 7 mèt, te peze 13 tòn 66 kg tat. Te gato a te fè 2 jou, ki soti nan Out 25 a 27 an 1982.
Petèt pi popilè a nan tout, divès pòm pi se charlotte. Li prepare ak kouch nan pòm, biskwit oswa farin konn kwit nan fou. Sa a plat parèt nan vil la nan Frans, orijinal charlotte fèt nan pen blan oswa likeur oswa fwi ak krèm dous. Précédemment, preparasyon an nan Charlottes te difisil e lontan. Men, apre yon tan, resèt la charlotte te vin pi senp, kounye a li ka fasil kwit nan kay la.
Nan tan nou an, gen plizyè vèsyon orijin charlotte la. Premye a se ke lide nan prepare charlottes te premye sèvi pa Antoine Carem, ki moun ki te nan sèvis la nan Tsar Alexander I. Selon yon lòt vèsyon, charlotte a te rele apre angle Charlotte Charlotte a, ki moun ki te madanm nan wa George III , epi li te trè fanatik nan pòm. Men, mwens popilè se vèsyon an amoure nan renmen an nan kwit manje a pòv Charlotte a ti fi. Se poutèt sa, li se kwè ke kwit manje a amoure yo te rele gato l 'apre li.
Tat pòm kwit ak siwo karamèl ak Envèse yo rele yon fè. Envansyon sa a fè pati sè Caroline ak Stephanie te rele Taten. Soti nan papa a nan pòsyon tè a yo te resevwa yon otèl. Sè yo te okipe ak kenbe a, kwit tèt yo nan kwizin nan, kontinye pran ak pran swen nan envite yo. Men, yon sèl jou a, youn nan fanm yo nan yon prese melanje moute sekans nan aksyon, mete anba a nan mwazi an pou pòm boulanjri. Lè li remake sa a erè li, li te deside ajoute farin lan nan pi wo a ak Lè sa a, mete gato a nan dife pou chofe fou a. Lè w pran tat la fini soti nan mwazi an, fanm lan tou senpleman vire l 'sou li bay li tèt anba - egal ak pòm. Lè sa a, nan jou sa yo, pi konn kwit nan fou ak boure, farin fèmen, se konsa fureur reyèl la pwodui trase a Envèse trete. Sepandan, gen yon lòt vèsyon: yon chat ki kouri sot pase a, te vire sou yo ak tonbe tat pòm an, ki te kwit dapre yon resèt tradisyonèl yo. Sa a ensidan dezagreyab ak anbarasan ankouraje sè sa yo inisyateur tankou tankou yon lide nan fè yon bon gou tat dwòl. Li te tou te vin konnen ke sa a te pase nan Lafrans nan swasant yo nan diznevyèm syèk la nan vil la nan Lamotte-Bevron, ki pa lwen Orleans.
Nan Almay, Otrich, Ongri ak Repiblik Tchekoslovaki, osi byen ke nan Ikrèn ak nan Moldavi se lajman distribiye ak anpil fanatik pòm strudèl. Sa a pwodwi popilè sirèt bezwen prepare soti nan yon farin ak pòm fars, li se souvan sèvi ak sòs vyann Berry bon gou. Leven, pou preparasyon an nan farin se pa obligatwa nan tout, kidonk li pa rasi pou yon tan long ak sa a se yon avantaj trè gwo nan pwodui sa a pou mèt pwopriyete ki pwòp ban sirèt. Nan Vyèn, youn nan boutik yo patisri dekore miray la ak yon afich sou ki li te ekri ke tout moun ki rèv nan yon ren aspen yo ta dwe manje pòm strudèl osi souvan sa posib. Pozisyon pozisyon pòm strudèl piti piti yo te kòmanse okipe ak nan Larisi. De pli zan pli, li antre nan meni desè a nan yon Kafe.
Prèske tout metrès nan asenal li gen opsyon plizyè pou yon preparasyon diferan nan tat pòm. Pafwa fanm jis gen yo enprovize ak resèt yo deja teste nan kwizin nan sou manm fanmi yo, pwen prensipal la pou eksperyans sa yo gastronomik se yon fantezi ak atitid pwòp yo. Nan lekòl Ris, pòm tat se youn nan asyèt yo kèk te anseye ti fi yo kwit manje nan leson ekonomi kay la. Sou entènèt la sou fowòm pou gason nan resèt la pou tat pòm, nan adisyon a engredyan tradisyonèl, lacho, yòd ak bandaj souvan parèt. Li klè ke konsèy sa a se plis nan yon blag pase yon blag, paske menm yon eksperyans san eksperyans gastronomik ka kwit yon tat pòm.