Pou prepare sa a plat pou 4 moun, nou bezwen:
- 400 ml. lèt
- 100 g nan bè
- sèl, tè nwa pwav, griye noutmèg
- 120 g. Polonè Instant
- 2 ze
- 2 gwo kiyè krèm
- 100 gr. Fwomaj griye
- 100 g nan farin
- 8 tranch bèf pou 90 gr.
- 75 g farin
- 20 g bè fonn
Dapre enstriksyon yo, prepare polèn nan lèt. Apre ajoute 20 g bè, ze, krèm tounen, 40 gram fwomaj griye ak sèl. Ak farin an kouch bezwen yo dwe woule soti mal, grès 30 gr. Bè fonn, Lè sa a, mete polenta a prepare ak woule tout bagay nan yon woulo liv. Koupe woulo ki bay rezilta a an moso ak fri nan lwil ki rete a.
Preparasyon nan vyann. Sèl vyann, pwav, woule nan yon melanj de farin frans ak griye fwomaj ak tou fri nan bè fonn. Vyann te sèvi ak woulo polènta.
Nou bezwen 4 pòsyon:
- 4 tranch vyann kochon (180 gram chak)
- 2 ze
- Sèl, tè nwa pwav
- 3 gwo kiyè farin frans
- 100 gr pen pen
- 50 gr. Bè a fonn
- Tranch nan sitwon.
Ann kòmanse kwit manje. Ou bezwen lave tranch yo nan vyann, sèk ak sèvyèt papye ak dekouraje. Apre ze a, fwe nan yon bòl, ajoute sèl ak pwav. Vide farin ak biskwit nan yon lòt plak. Nan yon chodyè fri, chalè yon ti kras fonn, Lè sa a, se vyann lan woule nan farin frans, tranpe l 'nan ze ak pen nan pen ak fri pou 4 minit chak bò jouk lò mawon. Apre transfè sou yon sèvyèt papye, ekspire grès depase. Sèvi schnitzels nan tranch sitwon.
Pou prepare sa a plat pou 4 moun, nou bezwen:
- 2 tomat
- 250 g nan dyondyon
- ½ pakèt nan Basil
- 50 gram nan mozzarella
- Sèl, tè nwa pwav
- 4 tranch nan konje poul (150 g)
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 125 ml. wouj diven
- 125 ml. bouyon
- 1 gwo kiyè lanmidon.
Pou kwit manje ou bezwen siye dyondyon yo ak yon moso twal epi koupe an plak. Pou toppings, tomat ak mozzarella yo ta dwe koupe an kib. Lè sa a, Basil a pral rense, souke dlo a, koupe vèt yo ak melanje ak tomat la ak mozzarella, Lè sa a, ajoute sèl ak pwav gou.
Tranch poul tranche, sèk ak sèvyèt papye ak alalejè dekouraje, sèl ak pwav. Mete 2 tranch yon ranpli pou chak tranch filet. Lè sa a, pliye tranch yo nan fize a nan mwatye ak ranje li ak baton an bwa. Apre tranch yo bay yo ak yon fri fri sou lwil legim cho pou 5 minit. chak bò. Deja pare chanjman yo nan yon lòt plat, vlope ak FOIL ak kote nan dife pou chofe fou a, Se konsa, yo pa fre. Ak nan yon chodyè fri, kote te schnitzel a deja prepare, fri dyondyon yo. Vide diven an ak bouyon, pote l 'nan yon bouyi ak epesi sòs la ak lanmidon, dilution ak yon ti dlo. Apre séchage ak sèl, tè nwa pwav. Schnitzel vide ak sòs djondjon ak sèvi.