Poukisa choukrout se konsa itil?
Anjeneral, lè canning oswa pou kwit manje, legim pèdi pwopriyete itil yo. Men, sa pa aplike nan chou blan. Sa a legim, tou de fre ak trete, se trè itil ak benefisye pou travay la nan trip la.
Anplis de sa, choukrout se yon sous endispansab nan vitamin C, ki ka estoke nan yon ka nan legim pou jiska sis mwa. Vitamin sa a ede retire toksin nan kò a epi li ogmante iminite.
Recipes pou mikarèt k ap pran swen
Nou espere ke nou te konvenki ou nan bezwen an fè preparasyon sa yo pou sezon fredi a, e kounye a, yo ba ou kèk nan resèt yo ki pi senp, lè l sèvi avèk ki w ap prepare yon choukrout bon gou.
Choukou ak kawòt
Sa a resèt klasik pa mande pou anpil efò nan men ou, ak gou nan plat la pral yon rekonpans ekselan pou travay ou.
Engredyan:
- chou - 3 kg
- kawòt - 100 g
- sik - 5 gwo kiyè
- sèl - 70 g
Ki jan yo kwit manje?
Premye koupe fouchèt la nan legim la, lè l sèvi avèk yon kouto gwo oswa yon rap rezo espesyal. Kawòt moulen sou yon rap.
Nou vide sèl la epi kòmanse melanje byen, an menm tan peze men nou pou legim la kòmanse ji an. Apre sa, ou ka gaye melanj la sou krich yo epi kouvri ak twal gaz.
Veso a ta dwe kanpe nan yon kote ki cho jiskaske fòm bave sou sifas li yo. Ou bezwen retire li, fè yon pikur kèk nan bokal la pou ke sèl la rive nan anba a, ak pi bon nan tout - brase chou an. Sa a ap kontinye pandan sèt jou. Apre sa, sèlman apre sa a, materyo a ki kouvri ak kouvèti e voye nan yon kote ki frèt pou depo.
Sauerkraut ak pwav ak zukèini
Sa a resèt pratikman pa diferan de yon klasik, ki dekri anwo a, men gen kèk diferans ki toujou ap prezan.
Ann kòmanse ak pwodwi ki nesesè yo:
- Nwa chou - 10 kg
- Bulgarian pwav - 1 kg
- Tomat mi - 1 kg
- Courgettes ak kawòt - 5 pcs.
- Lay
- Greenery
Pwosedi:
- Chak fouchèt dwe koupe an plizyè moso ak bese pou yon koup la minit nan dlo bouyi. Ou ta dwe fè menm bagay la tou ak pwav.
- Kawòt ak tomat yo ta dwe koupe an ti sèk. Lay ak vèt yo kraze ak melanje.
- An avanse, ou ta dwe prepare yon marmite emay nan ki chou yo pral tounen.
- Legim yo mete nan kouch: premye chou, Lè sa a, zukèini, piman ak tomat. Vide chak kouch vèt ak lay.
- Yo ta dwe melanj lan dwe vide ak sèl, ki ka prepare pa dilution sèl la nan dlo nan yon pousantaj de 2 gwo kiyè pou chak lit dlo.
- Nou kouvri marmite a ak twal gaz, aplike opresyon epi tann twa jou. Apre peryòd sa a, sòs salad la ka deja manje.
Anplis legim, ou ka ajoute pòm, rezen ak menm siwo myèl nan choukrout. Espesyalman egi sòs salad pral bay refor, grat roots ka mete nan yon bokal ak chou.
Nou espere ke resèt nou yo pral itil pou ou menm ak ou pral sètènman pran plezi fanmi ou ak choukrout bon gou ak kroustiyan nan preparasyon pwòp ou yo.