- Kanna antye (2 kg) - 1 pyès
- Nwa poud pwav - 1 ti kiyè
- Zonyon - 3 moso
- Sauerkraut - 1 kilogram
- Rezen - 150 gram
- Bay Leaf - 1 moso
- Sèl - 1 ti kiyè
- Kawòt - 100 gram
- Lay - 3 dan
- Prun - 150 gram
- Tim - 15 gram
Premye bagay, nan kou, se nan koupe kanna la. Koupe kann nou an plis grès, koupe janm yo, tete ak zèl. Soti nan eskelèt la nou koupe tout veso an po yo ak grès. Soti nan ankadreman an, kwit bouyon an - vide l 'ak dlo frèt (apeprè 1 lit) epi mete l' sou dife a. Nou kwit manje apeprè 40 minit. Nou pran yon vyann zwa, vide yon ti lwil oliv, jete grès ak veso an po. Nou pral kenbe yo jiskaske grès yo fonn ak po yo vin fann. Ti kal pen yo jete lwen, ak nan kò a zwa ak grès nou gaye pye yo, tete ak zèl nan kanna nou an. Solim, pwav ak fri nan yon dife rapid nan grès bouyi. Fry sou yon dife rapid pou 5 minit, Lè sa a, vire moso yo nan kanna, diminye chalè ak fri pou yon lòt 3 minit. Pandan se tan, pandan ke kanna a fri, li se posib yo pran moute legim. Zonyon, si gwo, koupe an mwatye, si ti - kite antye. Nou koupe kawòt yo nan bag gwo. Lay yon ti kras kraze avyon an nan yon kouto lajè. Nou boukannen kanna a fri soti nan grès la ak transfere li nan kèk lòt chodyè fri oswa asyèt. Nan grès ki rete a jiskaske yon fri kwout legim legim nou yo. Kvasshenuyu chink shinkuem (chou mwen te tounen ak bètrav, se konsa koulè a se). Nou ajoute chou legim yo fri. Rale. Soti nan pi wo a sou legim nou gaye prun ak rezen chèch. Tranpe fwi sèk pa bezwen - jis rense byen. Finalman, mete moso yo fri nan kanna, yon obsève nan tim ak yon fèy Laurel nan fri nan zwa. Nou ranpli sa ki nan gusjatnitsy a ak bouyon an prepare pa nou nan kòmansman la anpil (li nesesè pou bouyon an ta dwe kouvri sèlman chou, epi yo pa jwenn nan kanna a - Se poutèt sa li pral pran apeprè mwatye yon lit bouyon). Pote sa ki nan gusjatnitsy a nan yon bouyi, Lè sa a, kouvri ak yon kouvèti - ak nan dife pou chofe fou a pou 2 èdtan nan 180 degre. Apre de zè de tan, plat la pral pare. Ou ka sèvi ak yon pòmdetè oswa lòt plat bò, oswa ou ka san li - legim yo deja la. Bon appetit!
Sèvi: 6-7