Klima klima a ak aszetism natirèl nan Scandinavians yo detèmine preferans gastronomik yo: soup cho, soup, asyèt kwit yo se senp ase manje ki byen vit kwit ak prezève chalè pou yon tan long.
Nan cuisine Scandinavian gen anpil asyèt letye divès kalite. Relyan-fwote Scandinavians fò (tou de timoun ak granmoun) adore lèt. Asyèt Anpil yo lave desann ak lèt. Nan anpil fanmi yo lèt bwè plizyè fwa nan yon jounen. Pi orijinal la nan "letye" cuisine nan Scandinavian - krèm sòs, osi byen ke krèm ak kondiman, pou egzanp, ak kimen.
Nan Nwèl, nò yo sèvi yon anpil nan gato, bonbon, pi. Nan Denmark, dine pou Nwèl kòmanse ak asyèt pwason (premyèman - marinated aran), Lè sa a, sèvi yon kanna Nwèl, Lè sa a, - pi ak tout kalite bagay dous. Finalman, se glogg (diven vèsyon an diven mulled) sèvi.
Danwa yo trè fanatik nan pwason, espesyalman - aran, èèl, flounder, makro. Toujou nan Denmark Sandwitch (plis pase 700 kalite!) Èske anpil renmen. Sa yo se gwo "gwo fò tou won" nan plizyè "planche" nan fars ki pi varye (Kam, sosis, bekonn, pwason, fwomaj, Pate, kribich, ze, legim, vèt, frèz, sòs divès kalite, moutad, elatriye). Manje sa yo kouch sandwich pa kouch. Nan asyèt vyann, vyann kochon fri ak cho chou wouj, poul sale ak anana yo ki pi popilè a; soti nan asyèt desè - frèz ak mur ak krèm, osi byen ke tat pòm ak vide krèm ak cotoneous jele.
Nòvèj se yon peyi pwason. Asyèt ki pi popilè yo aran nan yon varyete de fòm, flounder, halibut, Kòd. Tradisyonèl plat pou cuisine Nòvejyen - "klipfiks" - kòd, ki se dekapite, pwopaje soti ak seche. Sa a plat ak istwa ansyen: tankou yon pwason te pran pou lachas ak naje. Nòvejyen somon, ki se prepare nan yon varyete fason, se pi popilè nan tout mond lan. Trè etranj plat "rakorret" - Trout, ki se kenbe anba tè a anba sèten kondisyon pandan ane a. Nòman Nòvejyen fwomaj - kabrit dous krèm fwomaj krèm. Finalman, labouj la pi popilè "flotegret" - labouyl ble, ki kwit sou krèm ak sèvi ak franbwazye.
Syèd se yon peyi nan aran. Nan peyi sa a ou ka eseye plizyè douzèn diferan kalite aran marinated. Ak sa ki sou kantite asyèt lòt soti nan sa a pwason popilè? Anplis pwason nan Sweden, yo renmen sosis endijèn soti nan diferan kalite vyann. Lè yo te fè, yo divès kalite aparèy ak epis santi bon yo itilize, premyèman kimen, pwav ak zonyon. Suedwa konnen anpil sou fwa a, ki se mouye, koupe an moso, vide ak bouyon, ajoute epis santi bon. Ak Syèd se yon peyi nan Desè Berry.
Fenlann - yon lòt "pwason" peyi. Trè byen li te ye plat "kaleykko" - pi pwason. Finn se gwo rayisab nan aran Baltik, espesyalman fimen. Nan Nwèl la, yo sèvi kwit Kam, kawòt, bèt volay ak pòmdetè marmite. Pak plat "mamifè" se yon epè labou nwa ki fèt ak farin frans ak malte, bouyi sou dlo a, sezonman ak sik ak krèm. Pi popilè "Runeberg gato a" se te fè soti nan bonbon òdinè, jams ak krèm tounen. Finns yo prepare pi bon gou blueberry, anpil asyèt diferan ak dyondyon.
Dejene Icelandic se tipikman "Scandinavian", men ak karakteristik pwòp li yo. Nan restoran an Icelandic ou ka bay lòd pou yon plat nan ti mouton oswa chwal vyann. Yon plat tradisyonèl Icelandic se tèt yon mouton kwit antyèman. Fwansè Icelandic, kontrèman ak fwomaj nou an, se pi plis tankou yon lèt sèf, ki melanje ak fwomaj kotaj.
Holland (pa byen Scandinavia, men pa gen mwens).
Isit la, manje yon anpil nan pwason, fwidmè, osi byen ke moul nan yon kantite lajan enkwayab. Youn nan asyèt yo ki pi popilè se pwason konpòte. Plat nasyonal la se "joupa". Li se tranche bouyon oswa bouyi vyann bèf, ki te sèvi ak pure legim soti nan pòmdetè bouyi, kawòt yo ak zonyon.
Nan fen a - yon koup la resèt.
Herring nan Olandè.
Konpòte an nan aran ap griye nan grès vyann kochon ak zonyon, koupe nan bag. Kòm yon plat bò - pòmdetè bouyi, pwa vèt. Anpil nan pèsi koupe.
Glogg (bwason Danwa).
Vide yon boutèy diven wouj ak 4 gwo kiyè nan vodka nan yon marmite. Add yon sitwon, 65 gram sik, kannèl bwa, dan (6 moso), mwatye yon kwiyere nan jenjanm tè, 100 g nan nwa, 100 g nan rezen. Vide marmite a alalejè jiskaske sik la fonn. Dife chanje. Kite pou kanpe pou 30 minit. Anvan sèvi, bwè bwason an.