- Sèk dyondyon blan - 70 gram
- Dyèt oswa dyondyon marinated - 250 gram
- Dyondyon fre - 100 gram
- Sauerkraut ak sèl - 250 gram
- Fresh chou - 300 gram
- Anpoul - 3 moso
- Kawòt - 2 moso
- Pèsi, Dill - - Pou gou
- Tomat - 2-3 moso
- Pippercorn Nwa - - Pou gou
- Bay Leaf - 1 moso
- Lwil legim - 2-3 Atizay. kiyè
- Ji oto domaje - 1-2 ti kiyè luil
Premye etap la se pre-vide dyondyon yo blan sèk ak dlo (apeprè 2 lit). Apre yon èdtan mete ka sa a sou dife, nou ajoute gen kawòt yo tout ak rasin pèsi. Pote nan yon bouyi epi kwit sou chalè ba pou 30-40 minit. Nan entre-temps la, nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim, fri mwatye-zanno yo ak zonyon koupe jouk transparan, Lè sa a, ajoute tomat tise byen koupe epi mete yo deyò minit 3-4. Next nou ajoute nan choukrout nan chodyè fri ak yon ti kantite sèl nan sèl ak yon koup la pwa. Brase ak bouyon. Next, nou voye yon graje chou fre nan chodyè a. Brase, nou bouyon pou kèk minit plis. Nan chodyè a fri, prèske tout likid la ap evapore, se konsa nou pral ajoute yon pè nan ladles nan bouyon djondjon, ki kontinye kwit manje sou chalè ki ba. Bouyon legim yo jouk chou a se pare. Koulye a, ou ka ankò pran bouyon an, ki se deja moulu sou yon chalè dousman pou minit yo mansyone 40. Koulye a, nou jete soti kawòt yo ak rasin pèsi soti nan bouyon an, nou retire dyondyon yo, li mete yo sou yon plak separe. Bouyon djondjon yo dwe filtre e li retounen nan chodyè a. Koulye a, mete nan bouyon an tise byen koupe sale oswa dyondyon marinated, osi byen ke tise byen koupe bouyi sèk dyondyon blan. Lè klou yo soup - ajoute li nan abiye legim nou an. Lè li klou ankò - ajoute kèk dyondyon fre. Ankò, pote nan yon bouyi limyè epi ale nan liy lan fini - nou ajoute vèt tise byen koupe, sèl ak pwav. Nou eseye gou a, dwat li pou sèl ak pwav, si li nesesè asidifyan - ajoute yon ji sitwon ti kras. Apre yon kèk minit, retire chodyè a soti nan dife a, bay hodgepodge a kanpe pou apeprè 10 minit anba kouvèti a, Lè sa a, vide nan asyèt ak sèvi. Bon appetit!
Sèvi: 6-7