Lè ou pran vyann nan kò a diminye risk pou yo maladi tankou: puisans, opresyon, nemoni, tibèkiloz, ilsè nan vant, dyabèt. Epi tou, bay moun ki gen koule radyo-aktif radyasyon.
Anvan prepare zòtolan, ou bezwen rache li, zantray li, lave li epi siye li sèk. Vyann nan zòtolan an se trè satisfè, 220-330 g se ase pou yon pati, ak yon pwa kadav nan 110-120 gram, se sa ki, 2-3 kadav ap sifi.
Recipes pou vyann zòtolan vyann
Fried zòtolan
Prepare zòtolan woule nan pen soti nan farin frans ak sèl ak pwav. Fry ke yo sou tout kote nan bè a fonn, Lè sa a, vide 2/3 tas sèk blan diven ak mitone sou chalè ki ba anba kouvèti a fèmen pou yon lòt 15 minit. Ajoute nwa, rezen, ak mitone pou yon lòt 5 minit. Tcheke zòtolan a, si li sanble ke yo dwe piman bouk, Lè sa a, ou bezwen ogmante tan an nan extend.
Quail ak sòs
Engredyan:
1 lit. - lwil legim,
100 G. - grès,
200 gram nan bèf,
1 zonyon,
1 vè nenpòt diven blan,
1 ti kuiyè. vyann vyann,
12 - kadav zòtolan,
100 G. - rape fwomaj,
Green pèsi, pwav, sèl.
Nan po a, vide nan lwil la legim, ajoute grès bekonn, bèf - pre-koupe nan ti tranch, diven, bouyon vyann, zonyon tise byen koupe, vyann bèt - zòtolan - kouvri ak mitone sou chalè ki ba jouk kwit. Fini zòtolan rale sou yon plat, sòs bouche ki rete a ak dlo kadav yo nan pi wo a.
Sou plat la bò, diri bouyi, plen ak bè ak rape, se ideyal pou sa a plat.
Zòtèy nan ji pwòp
Prepare zòtolan, pwav, sèl, mete nan yon marmite fon epi kouvri avèk yon kouvèti. Kwit nan fou a nan 180 degre, jouk kwit. Quail, kwit nan ji kwiv, vire soti trè juicy.
Quail nan gri an
Engredyan yo
Vyann bèt kay zòtèy - 8 pcs.,
1 lay nan lay,
Kimen, grenn koryandè - yon sèl ti kiyè,
1 zongle nan tè piman,
½ zonyon,
Vèt koryandè,
2 ti kuiyè. l. - lwil oliv.
Lay, kimen, grenn koryandè, pwav tè, zonyon, koryandè vèt, lwil oliv - mete nan yon blenndè ak bat jiskaske omojèn. Se melanj lan ki kapab lakòz femèl ak kadav, anpile nan yon marmite ak yon kouvèti dans epi li mete nan yon kote ki frèt pou de zè de tan, se konsa ke zòtolan la se byen tranpe. Prepare kwiv quail nan gri a, chak 10-15min. Envèse, kwit jiskaske kwit. Ou ka kwit nan fou a sou griyaj la.
Ready jwèt pou sèvi sou tab la, dekore avèk fèy rezen, tranch sitwon ak pèsi tise byen koupe.
Zèb nan tabak
Trè senp yo prepare plat, ki te gen yon gou formidable. Prepare vyann bèt nan vant la pou fè yon ti ensizyon, pwav, sèl, kouvri ak krèm tounen. Fry nan yon chodyè jiskaske kroustiyan. Kare ki fèt yo rekòmande yo sèvi sòs cho ak fèy leti yo.
Shish kebab soti nan zòtolan
Pou prepare kebab shish, vyann bèt nan zwazo dwe marinated, pou sa a nou mete yo nan asyèt gwo twou san fon, voye ak paprika, sèl, pwav, ajoute ji a nan yon sèl sitwon, 1 bourade lay nan lay, 1 vè blan oswa wouj diven sèk - tout bagay byen melanje epi kite pou de zè de tan . Vyann nan zwazo yo te plante sou brochèt ak fri sou chabon pou 15 minit.
Anvan fri kadav la ka boure ak rezen, prun oswa abriko cheche.
Zongle nan sòs zanmann
Pou kwit manje ou pral bezwen:
kadav nan zòtolan - 8 pcs.,
12 nwa,
diven vinèg - 80 ml.,
pwav, sèl, lay, pwa pwav, fèy Bay - ajoute nan gou.
Byen zòtèy la, rense, mete fwa a andedan ak fri nan yon chodyè fri ak bè te ajoute pou 15 minit sou chalè ki ba, toujou ap vire sou.
Nan kabann yo pare ou bezwen pran soti fwa a ak moulen li ak vinèg diven, lay, nwa kraze.
Se melanj lan ki kapab lakòz gaye sou yon chodyè fri nan vyann bèt yo nan zwazo, sezon ak Bay fèy, pwa pwav, byen fèmen kouvèti a ak bouyon pou 20 minit.
Zonyon, fri nan fèy rezen
Vyann nan zòtolan yo ta dwe sale, ki kouvri ak bè. Kadav yo ta dwe vlope ak fèy rezen ak vlope nan fil, kite pou mwatye yon èdtan. Lè sa a, mete nan yon brasyeuz, ajoute 50 g. Nan nenpòt grès. Fry pou 15 - 20 minit.
Zòtolan, konpòte nan diven
Engredyan yo
10 kadav zòtolan,
1/5 tas diven wouj tab,
2 ti kuiyè. kiyè nan lwil prin,
300 gram nan bèf,
1 zonyon,
1 ti kuiyè. kiyè koupe pèsi,
200 g nan bekonn,
1/8 tas bouyon vyann.
Nan fon an nan po a gwo twou san fon ou bezwen kouche nan kouch: tranche tranch mens ak bèf, zonyon koupe, koupe an ti moso nan keu. Add bouyon, diven - kouvri, ak mitone jiskaske kwit. Sèvi sou yon tab sou yon plat lajè, ansanm kwen an nan fòm lan nan yon fanatik kouche vyann lan zòtolan, nan mitan an nan plat la, mete bèf la. Pou chak tranch nan bèf mete yon moso nan bekonn, vide bouyon an, kite apre tranche, voye ak pèsi.
Zèb nan sòs tomat
Pran 3 vwal, zantray, rense byen, voye ak nwa pwav ak sèl. Nan yon bòl gwo twou san fon, prechè ½ tas grès, kouche keu ak fri byen nan tout kote. Fini zòtolan rale sou yon plat lajè, ak nan grès la kite apre fri, ajoute zonyon tise byen koupe ak fri li jouk lò mawon, ajoute 6 kale ak koupe an ti moso nan tomat. Stew pou 5-7 minit, vide 1/5 nan dlo cho ak kouche zòtolan la. Fèmen kouvèti a byen sere ak chofe sou chalè ba jiskaske kwit. Fini keu kouche sou yon plat, koupe ansanm tete a. Nan yon chodyè fri, melanje ji ki rete apre fri ak 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan bè, vide sou kadav la ak sa a sòs, voye ak pèsi sou tèt.
Quail kale
Prepare ak byen lave vyann mete nan yon marmite byen fon. Nan yon bòl separe, melanje: yon vè bè ak yon sèl vè diven blan, kat gwo kiyè nan vinèg, de zonyon, fèy Bay, pwav, sèl. Fini ak yon melanj de vide keu. Li pi bon pou ke zòtolan nan yon cuisinier presyon, nan absans li, ou ka kouvri chodyè a ak papye lwil oliv, mare li ak yon fil epi kouvri li byen sere. Mete sou yon dife dousman ak mitone pou 2 èdtan.