Pike joupa nan nwa
Pou 4 moun
Kwit manje: 45 min
- 1 kg nan jako Pike
- 1 ze
- 50 g nan farin frans
- 100 g nan nwa lòj griye
- 1/2 sitwon
- 50 g nan lwil tounsòl
- 150 g mayonèz
- 50 g pen
- vèt (pèsi, koryandè)
- nwa pwav
- sèl nan gou
Netwaye pwason fre soti nan balans yo ak antre yo, debarase m de tèt la ak najwar. Lave l byen epi sèk avèk yon sèvyèt papye. Lè sa a, koupe pwason an nan pòsyon, pliye yo nan yon bòl. Pepper, voye ak ji sitwon ak marinate nan frijidè a pou 30 minit. Shred nwa yo. Fwèt yon sèl ze. Chak tranch nan woulo liv pwason an premye nan farin, Lè sa a, tranpe nan ze a, nan pen ak nwa kraze. Pwason Fry sou lwil solèy chofe Olein a jouk an lò. Netwaye pèsi ak Cilantro byen, sèk ak tise byen koupe. Pou prepare sòs la, melanje Olein a mayonèz "Classic" ak vèt tranche. Ready plat gaye cho sou plak ak dekore ak fèy vèt. Separeman sèvi sòs la.
Aletranje zwazo
Pou 4 moun
Kwit manje: 55 min
310 kcal
- 1 poul (1 kg)
- 400 g dat
- 3 tèt nan zonyon
- 1 tab. yon kwiyere nan kannèl tè
- 1/2 te. kiyè nan griye noutmèg
- 2 linèt nan bouyon poul
- ji 2 sitron
- 1 ti kiyè. kiyè nan tè timerik
- 1/3 tas lwil tounsòl
- tè nwa pwav
- sèl nan gou
Lave poul la, sèk ak yon sèvyèt papye, koupe an pòsyon. Sèl ak pwav. Nan yon chodyè fri, chalè solèy flè Olein a ak fri poul la nan tout kote nan li. Pou kwit manje sòs la, fri zonyon an rache sou grès la poul ki rete, ajoute kannèl, noutmèg ak vide nan bouyon an. Pote melanj la nan yon bouyi, redwi chalè a, mete moso yo nan poul nan sòs la ak mitone yo anba kouvèti a pou 25 minit. Antretan, koupe dat yo nan mwatye epi retire zo yo. Retire depase grès nan sòs la, ajoute dat, ji sitwon ak kurkere, sèl ak pwav pou gou. Kwit pou yon lòt 5-10 minit. Lè w ap sèvi, mete poul la ak dat sou yon plat, vide sòs. Kòm yon gani, sèvi diri bouyi. Konsèy: ke diri a pou gani an se friabl ak bon plat, anvan pou kwit manje li ta dwe tranpe nan dlo frèt, ak Lè sa a, alalejè fri nan lwil tounsòl.
Sou oto domaje tat
Pou 12 moun
Kwit manje: 110 min
- 500 g farin
- 200 g nan magarin
- 250 ml nan kefir
- 1 poul boulanjri poud
- 2 sitron
- 300 g nan granules sik
- 1 tab. kiyè lanmidon
Margarine mete nan frizè a pou 15 minit. Lè sa a, griye magarin koupe ak yon kouto gwo oswa griyaj sou yon rap. Frape farin, melanje ak magarin ak koupe ak yon kouto, jiskaske ti kal pen buttery yo te fòme. Add kefir ak poud boulanjri. Mase farin an plastik, Lè sa a, divize li nan 2 pati egal, bay chak fòm nan yon bòl, vlope nan yon fim manje, li mete nan frijidè a pou minit 30-40. Lave sitron, sèk byen ak yon sèvyèt papye, koupe gwo, pase nan yon moulen vyann, melanje ak sik granules ak lanmidon, kite pou 10 minit. Chalè fou a 220 ° C. Tou de pati nan farin lan yo woule nan kouch 1.5 cm epè. Mete yon pati nan yon dlo ki gen fòm wonn-tranpe ak dlo. Mete deyò ki ranpli nan sitwon ranpli, kouvri ak dezyèm pati a nan farin lan, bor ak anpil atansyon kwense. Kouch nan tèt nan farin lan ta dwe kneaded nan plizyè kote ki gen yon fouchèt pou ke farin lan pa anfle. Mete nan fou a ak kwit pou 40 minit. Pare pran gato a soti nan mwazi an, se pou li fre desann yon ti kras sou griyaj la epi sèvi l 'sou tab la pou te oswa kafe. Ou ka voye ak sik an poud ak dekore, si vle, glase, krèm oswa lipstick. Ide: pou glase chokola fonn 100 g nan chokola ak 10 g nan bè ak 2-3 gout nan konyak.
Krèp pòmdetè
Pou 4 moun
Tan: 50 mn
- 6 tubèrkul nan pòmdetè
- 2 zonyon
- 20 g nan Dill ak fèy pèsi
- 3 ze
- 4 tab. kiyè farin frans
- grès pou torréfaction
- 1 pod nan wouj pwav dous
- 1 konkonm poul bouyi
- 2 tab. kiyè legim lwil oliv
- sèl, tè nwa pwav
Peel pòmdetè, ak griyaj sou yon rap amann. Zonyon kale, moulen nan yon blenndè, melanje ak pòmdetè, sèl, epi kite pou 7 minit. Tise byen koupe vèt yo. Ajoute nan keratin nan pòmdetè, bat nan ze, vide nan farin frans lan ak melanje. Kwit yon kèk krèp mens. Pou ranpli a, kale anpoul ki rete a epi li koupe tise byen. Pepper Lave, retire nwayo a ak grenn, kaka tise byen koupe. Poul fimèt nan yon moulen vyann. Nan yon chodyè fri, chofe lwil la legim ak fri zonyon an pou 3 minit. Add pwav la ak fri pou yon lòt 5 minit. Mete konjesyon an poul, sèl, pwav epi kenbe sou dife a pou 4 minit. Pou chak galèt, mete fatra a ki kapab lakòz ak woule l 'ak yon tib. Ou ka sèvi sou leti fèy ak dekore ak vèt.
Krèp ak pòm ak Franbwaz sòs
Pou 4 moun
Tan: 140 min
- 500 ml lèt
- 25 g ledven
- 50 g nan bè
- 2 ze
- 1 tab. yon kwiyere nan sik
- 1/3 c. kiyè sèl
- 500 g farin
- 3 ti pòm
- grès pou torréfaction
- 300 g franbwazye fre
- 100 g nan sik an poud
Nan lèt cho, fonn ledven an, ajoute bè cho, ze, sik, sèl ak konstan vibran, vide farin nan sifted. Kouvri farin lan avèk yon sèvyèt epi mete nan yon kote ki cho pou 2 èdtan Lave pòm yo, sèk, kale, retire nwayo a ak grenn Pulp, koupe an bann mens, mete nan farin lan leve leve, melanje ak kiyè nan yon chodyè fri ak lwil oliv cho. Krèp kwit sou tou de bò jiskaske lò mawon. Pou sòs la, Franbwaz ale nan, lave, sèk ak Mach nan yon blenndè. Lè sa a, siye nan yon Van souvan ak fwe ak sik an poud. Krè pare yo sèvi sou tab la ak sòs la ki kapab lakòz. Ou ka dekore ak fèy rekòt pye mant.
"Nodul" ak dyondyon
Pou 8 moun
Tan: 90 minit
- 1 ze
- 2 tab. kiyè nan granules sik
- 500 ml lèt
- 1/3 c. kiyè soda
- 400 g farin
- grès pou torréfaction
- 400 g nan dyondyon
- 1 zonyon
- 20 g nan vèt Dill
- 2 tab. kiyè legim lwil oliv
- fimen fwomaj "pigtail"
- plim nan zonyon prentan
- sèl, tè nwa pwav
Ze fwe ak sik, yon zongle sèl, piti piti vide mwatye nan lèt la cho ak melanje byen. Soda ak farin, ajoute nan melanj ze-lèt la epi melanje bat la. Gradyèlman delye l 'ak lèt ki rete a, vide nan lwil oliv la ak fwèt alalejè. Add 150 ml dlo cho 5 a mas la epi melanje byen. Soti nan tès la ki kapab lakòz, kwit yon kèk krèp trè delika. Chanpiyon bwose ak kwit pou 30 minit, Lè sa a, tise byen koupe. Zonyon kale ak tise byen koupe. Lave vèt, sèk ak koupe. Nan yon chodyè fri, chofe lwil la legim ak fri zonyon an pou 3 minit. Add dyondyon yo, fri pou 15 minit. Mete vèt yo, sèl, pwav ak fri yon lòt 5 minit. Pou chak galèt, mete ranpli a ranpli, woule moute "ne", mare yon teren fwomaj ak yon plim nan zonyon vèt.