- Vyann bèf - 700 gram
- Lwil oliv - 2 atik. kiyè
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Tomat Cherry - 20 moso
Nou pran yon moso vyann bèf, li posib - ak yon zo. Nou bezwen koupe vyann sansib - yon moso, ki mwen montre ak yon kouto nan foto sa a. Zo ki rete yo ka itilize pou fè bouyon. Se sa ki lakòz gwo moso nan vyann koupe atravè fib yo an ti moso nan apeprè 1.5 cm epè - sa a pral tranch nou yo. Fim soti nan vyann nesesèman koupe - nan yon tranch bon yo pa ta dwe. Koulye a, yon nuans enpòtan ke se sèlman bon kwit konnen: yo chak moso vyann dwe tranpe l nan dlo frèt, ak Lè sa a, voye chak tranch ak lwil oliv sou tou de bò yo. Literalman sou yon gout ki soti nan chak bò. Mete yon moso nan vyann sou yon chodyè fri ak chofaj ki byen chofe. Apre 30 segonn, vire yon moso nan vyann. Yo vire sou ak yon fouchèt oswa yon bagay byen file mwen pa rekòmande - pèse vyann lan, epi sa a se entèdi entèdi lè kwit manje tranch. Apre yon lòt 30 segonn, kenbe yon moso nan vyann ak forceps, fri li nan kote sa yo pou apeprè 10 segonn chak. Lè bor yo vin Rosy, mete vyann lan sou bò a ak ki nou te kòmanse fri, epi repete pwosedi a menm 2 plis fwa: 30 segonn sou yon bò, 30 segonn sou lòt la, 10 segonn sou kote sa yo. Nan ka sa a, apre chak fwa, dife a dwe redwi pou ke vyann lan pa boule. Yon lòt Trick - pare-fè tranch imedyatman kouvri ak FOIL epi kite pou 1-2 minit. Se konsa, yo pral anfòm yo epi yo vin absoliman pare ak mou. Antretan, nou pral prepare yon gani ki trè etranj. Sou brochèt long fisèl tomat yo Cherry ak fri yo pou 1-2 minit nan lwil oliv (jouk mou). Pake tranch tranch, pwav ak sèvi cho ak yon plat bò nan tomat fri. Bon appetit! :)
Sèvi: 3-4