Flounder se diferan nan varyete li yo. Eseye divize pwason sa a nan rivyè ak lanmè, pechè, toujou, di - Flounder lanmè a souvan vizite bouch la nan rivyè. Natirèlman, sa a reyalite jwe pa gen okenn wòl pou konsomatè a. Si nou deja dekri abita nan pwason sa a, Lè sa a, nou ka san danje di ke li se komen nan plizyè lanmè ak dlo kotyè yo. Si yo pale sou Lanmè Nwa a, Lè sa a, ou ka trape Kalkan la (sa a se yon flounder gwo ki peze jiska 10 kg, ak longè li yo se sou 1 m). Baltik la ka fè grandizè nan moun li yo 300 kg nan pwa (men se sèlman sa a se deja halibuts, byenke yo menm tou, al gade nan aparans nan flounder). Genyen tou sa yo rele flounder-turbot la oswa "rombon" (kòm li se yo te rele tou). Kamchatka se pi popilè pou jòn-bellied oswa kat-lokalize flounder. Espès sa a nan flounder se youn nan pwason ki pi nourisan ak bon gou, paske li se trè valè.
Konpozisyon chimik nan flounder. Pwopriyete itil.
Kalite yo ak pwopriyete flounder ak tout espès li yo se apeprè menm bagay la tou, malgre fòm yo anpil ak koulè. Nou ka di ke yo gen yon anpil nan pwoteyin wo grade (apeprè 20%). Pwoteyin sa yo gen valè, paske asid amine konstitiyan yo parfe balanse. Ak isit la methionine tou prezan. Li gen pwopriyete lipotropic. Si nou konpare pwason ak vyann bèt, Lè sa a, li parèt ke gen mwens tisi konjonktif nan li (sa a se rezon ki fè yo pou asimilasyon a rapid nan pwoteyin pwason nan kò imen an).
Vitamin.
Trè ti kras grès nan flounder (apeprè 3%). Pou rezon sa a, li se jis pafè pou nitrisyon dyetetik. Li trè fasil pou asimile ti kantite grès ki te jwenn nan flounder, ki pa lakòz okenn mal nan òganis la malad oswa febli nan tout, pandan y ap sature li ak pwoteyin kòm yon bonis, nan ase kantite - vitamin A, vitamin B, vitamin E, riboflavin, thiamine , asid nikotinik, piridoksin ak asid pantotènik.
Mineral.
Kontni an nan mineral nan flounder a se byen divès. Isit la se yon lis kèk nan yo:
Sèl fosfò. Fòs nan dan ou ak skelèt dirèkteman depann sou sèl sa yo. Yo menm tou yo gen yon enpak dirèk sou sante nan cheve, klou ak po.
Yòd. Li trè itil an jeneral, men pou glann tiwoyid lan se iranplasabl.
Omega-3 asid gra. Positiv afekte gerizon an nan bwonchit, ak pi enpòtan - anpeche devlopman nan maladi ki pi terib - onkolojik.
Asid amine , trè aktivman kontribye nan bese nivo kolestewòl la nan san ou.
Eleman Trace ak mineral ki genyen nan flounder, trè an sante ogmante pèfòmans lan, men tou: ogmante iminite imen an, pwoteje ak pwoteje soti nan anpil faktè enfliyans ekstèn nan enfliyans (egzanp, enfeksyon, elatriye).
Kalorik valè.
Kansè kalori se sèlman 83 kcal pou chak 100 g nan pwodwi. Sa vle di ke li ka san danje atribiye nan ba-kalori manje. Se pou rezon sa flounder se yon pwodwi dyetetik. Li trè enpòtan nan nitrisyon medikal. Gen kèk menm reklamasyon ke flounder la gen pwopriyete yo nan yon afrodizyak (nan yon pozisyon ogmante potansyèl la nan seksyalite).
Kontr pou yo itilize.
Pa gen okenn kontr pou bouyi ak fri flounder. Sèl eksepsyon se moun ki soufri alèji. Men, si ou deja pale sou sale, Lè sa a, li pa dezirab yo sèvi ak pasyan ipèrtansif ak am. Se paske òganis yo pa tolere yon sipli sèl.
Bon appetit! Manje byen ...