Zòrèy soti nan tèt la ak ke Yo nan lòd yo ka resevwa yon zòrèy bon gou, ou bezwen peye atansyon espesyal bouyon an, depi li se li, epi yo pa legim oswa moso pwason ki mete gou a pou plat an antye. Yon lòt pwen trè enpòtan se bay bouyon an yon bèl koulè an lò - nan kòmansman la anpil nan pou kwit manje a ou bezwen ajoute yon kawòt gwo tranche oswa tout antye, ak pou yon bon sant adisyonèl nan zonyon an, ki ta dwe Lè sa a, dwe retire li.
Engredyan:- Soup mete soti nan Trout (tèt ak ke) 1 kg
- Dlo 2.5 l
- Pòmdetè 3 pcs.
- Zonyon 2 pcs.
- Bay fèy 2 pcs.
- Pepper nwa ak pwa 10 pcs.
- Fre Dill 1 pakèt
- Kawòt 2 pcs.
- Etap 1 Pou fè bouyon an pi byen, sèvi ak mete nan soup (tèt ak ke), si pa gen ase vyann pwason sou moso a, ajoute tranch la. Anplis de pwason, pòmdetè, kawòt, zonyon, sèl ak epis santi bon yo bezwen.
- Etap 2 Rense pwason an pa retire lasi yo, ou pa ka netwaye li (gen ase gluten nan balans yo), mete l nan yon marmite epi ranpli li ak dlo otan ke li pran moso ti kras nan pwason soti nan bouyon an. Add kale a tout kale, zonyon, fèy Bay ak pwav. Lè klou dlo yo, sèl ak kwit pou 30 minit sou chalè ki ba anba kouvèti a.
- Etap 3 Koupe pòmdetè yo, zonyon ak kawòt nan kib, gwosè a abityèl pou ou.
- Etap 4 Retire pwason, kawòt yo ak zonyon ak souch bouyon an. Lè bouyon an ankò kòmanse bouyi, mete pòmdetè yo tranche, apre yo fin 5 minit pou kwit manje - kawòt, zonyon, moso nan pwason san yo pa po ak tise byen koupe. Mitone pou 15 minit. Sèvi ak krèm tounen ak remèd fèy.