Ki kote te fè soup zonyon an soti?
Sa a resèt parfe sati òganis lan febli ak sibstans ki sou itil, vitamin ak microelements. Dapre yon sèl vèsyon, sa a soup envante pa pi popilè Louis XV la: apre lachas, apre yo fin pa jwenn nenpòt ki konsiderab manje, li te deside fri zonyon yo tise byen koupe, ak Lè sa a, vide pen grye a ak yon bwason ki gen bon gou alkòl. Anplis tout kalite ekselan sa a plat, li se tou yon afrodizyak bèl bagay, ki lakòz santiman sansib pou patnè ou. Anplis de sa, nan kèk alimantasyon, soup zonyon se yon pati endispansab nan rejim alimantè a. Men, k ap deplase lwen reyalite yo, kite a kontinye, dirèkteman nan lis la nan engredyan, ak Lè sa a, nan preparasyon an.
Pwodwi ki nesesè pou soup zonyon
- Yon tèt ti chou (apeprè 500-700 gram);
- Anpoul mwayen - 6 pcs;
- Bulgarian pwav (dous) - 2 pcs;
- Kib nan bouyon legim oswa vyann;
- Seleri
- Sèl
Ki jan yo kwit manje byen epi byen vit?
Chou yo ta dwe tise byen koupe, piman ak zonyon koupe nan bag. Seleri tou bezwen yo dwe koupe. Zonyon bag fri jiskaske yo jwenn yon Hue an lò. Vide legim ki rete yo nan dlo fre epi mete yo sou yon ti dife. Yo bezwen yo dwe pote nan yon bouyi, pou yo vin yon ti kras mou. Lè sa a, ajoute yon kib nan bouyon konsantre ak seleri. Nou ajoute zonyon ak legim ak kwit pou apeprè dis minit. Fè!
Zonyon soup: resèt pou dezyèm lan
Resèt se pa anpil diferan de yon sèl la ki te envante plizyè syèk de sa. Anplis de sa, ke sa a plat premye yo pral parfe konbine avèk yon adisyon kroustiyan. Men, sou sa anba a.
Engredyan pou kwit manje:
- Zonyon - 1 kg;
- Bè - 30 gr.
- Lwil oliv - 2 ti kuiyè. l.
- Lay - 2 dan;
- Sèch blan diven - 250 ml;
- Vyann oswa legim séchage
- Sèl, sik
Pwosesis la pou kwit manje
Premye ou bezwen fonn bè an nan yon marmite. Zonyon yo fri jouk an lò, apre yo fin ki ajoute yon zongle sèl ak sik. Lè sa a, vide boukannen an ak yon sèl lit dlo epi kouvri do kay la pou dis minit. Nan fen tan sa a, vide melanj lan nan yon chodyè ak bè, ajoute kib la bouyon. Apre konpozisyon an te rive nan bouyi a, vide nan diven an blan ak lwil oliv epi tann pou bouyi a ankò. Nan fen a anpil, ajoute lay la prese.
Ki sa mwen ka kwit manje pou soup zonyon?
Yo nan lòd yo bay pèfeksyon ak revizyon sa a plat, ou ka prepare pou li bouch-awozaj croutons soti nan franse bagèt ak pasta fwomaj. Fry yo nan bè. Apre pen an se mawon nan yon kwout maron, retire nan chodyè a. Pou preparasyon an pasta fwomaj, ou bezwen yon fwomaj trete, mayonèz ak yon ti lay nan lay. Fwomaj ta dwe griye sou yon rap amann, apre yo fin ki peze tèt la nan li epi melanje ak yon gwo kiyè mayonèz.
Nou espere ke sa a soup zonyon pral yon dekouvèt bèl pou ou, epi ou pral tanpri yo pa sèlman ak fanmi ou, men tou, ak zanmi pou yon dine cho brikabrak. Bon appetit!