Pou kwit manje zòrèy la se zòrèy la pi byen jwenn, nan kou, ki soti nan pwason an jis kenbe. Epi ou bezwen kwit li dwa sou tèren an, nan poto a. Malerezman, tankou yon opòtinite se pa toujou epi yo pa nan tout, se konsa nou pral eseye kwit pa gen okenn soup mwens bon gou soti nan somon nan kwizin nou an. Pou rezon sa a, pa menm pwason an antye se apwopriye, men moun ki pati ki anjeneral ale nan fatra: tèt, ke, najwar ak zo ak nan kou plizyè moso nan trenng pwason. Pa achte yon kadav nan pwason glasé, ou ka sèvi ak li antye, san yo pa pèdi yon sèl gram nan pwodwi valab. Ka konjur la dwe itilize fè tranch oswa marinated ak kwit bon gou woulo. Men, tout lòt bagay se jis pwodwi a pi bon pou kwit manje soup. Men, jodi a nou ofri yo kwit manje soup soti nan tranch, yon moun ka deside ke sa a se pa opsyon ki pi ékonomi, men pafwa ou vle yon bouyon rich ak bouyi vyann pwason. Soti nan somon an nan zòrèy la li pral vire deyò èkstrèmeman bon gou ak aromat. Anplis de sa, pwason sa a trè fasil pou netwaye ak separe vyann ki soti nan po a ak zo yo. Gen yon sekrè, gras a ki pa youn nan Manjè yo ak devine ki soup la soti nan somon an kwit nan yon marmite konvansyonèl sou yon recho gaz. Stock moute ak reyon Birch mens, limen youn nan yo lè zòrèy la se pare, li mete l 'kareman nan yon marmite. Metòd sa a senp pral bay plat ou pran sant lan nan yon dife reyèl, epi ou - tout bèl pouvwa a nan yon kwit manje ekselan.
Engredyan:- Salmon steak 550g
- Zonyon 1 pc.
- Kawòt 1 PC.
- Pòmdetè 4 pcs.
- Dlo 2000 ml
- Piman santi bon santi bon 5 pcs.
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Bay fèy 1 pc.
- Sèl 2 zongle
- Fre Dill 0.25 pakèt
- Etap 1 Pou prepare soup la, pran somon, kawòt, zonyon, pòmdetè ak fèy santi bon.
- Etap 2 Legim pwòp epi lave. Pòmdetè koupe an kib, kawòt nan ti sèk, ki divize an 4 pati. Tise byen koupe zonyon.
- Etap 3 Pwason an ta dwe lave byen, balans yo retire epi li koupe an pòsyon.
- Etap 4 Nan yon marmite pote nan yon bouyi 2 lit dlo, lè sa a ajoute legim yo, pwason, dous pwav ak fèy Bay.
- Etap 5 Pote tout bagay nan yon bouyi, diminye chalè ak kwit pou 25-30 minit sou chalè ki ba, retire bave la.
- Etap 6 Lè sa a, ajoute pwav tè a nwa ak sèl nan gou. Sèvi zòrèy la ak Dill.