Te karakteristik sa a li te ye bay moun menm nan tan lontan, ak Se poutèt sa pèp yo nan Azi de Lès ak Mediterane a lajman itilize li nan kwit manje ak nan tretman an, espesyalman nan fwa dijestif la, ak po. Konsènan ògàn yo dijestif, pi popilè vitamin U (sa ki ladan li nan chou jiska 2 mg%), isit la menm non an ki soti nan mo "ulcus" (Latin - "ulcus"), travay isit la. Nan yon òganis ki an sante, li kenbe nan nivo ki nesesè yo pwosedi nan pwodiksyon nan asid ak anzim, ak nan pasyan, Anplis, ranfòse epithelium la nan vant lan ak duodenum, amelyore pwosesis metabolik, ak akselere geri a nan domaj ilsè nan mikwòb la manbràn.
Nan ka nan doulè ak asidite redwi, li trè itil nan bwè ki pa sal sale ji frèt , mwatye tas twa fwa nan yon sèl jou a yon sèl lè anvan l manje, pou yon peryòd tan ki long (yon mwa, si sa nesesè, repete). Tretman an menm pou emoroid.
Chou priyorite devan lòt kalite pwoteyin (jiska 2.5%), e sa se yon materyèl bilding nesesè, tou de pou òganis timoun lan ak pou matirite a. Pwoteyin sa yo rich nan asid amine - arjinin, triptofan, lysine ak renmen an, ak Se poutèt sa, yo konsidere kòm plen. Methionine ak kolin yo enpòtan pou aktivite a nan fwa a ak vezikulèr. Yon methionine ak sisin, asid amine nan chou kòm anpil jan nan vyann ak pwason. Se poutèt sa, li pwodui bouyon nourisan ak bon gou.
An reyalite, chou a distenge pa richès li yo nan konpozisyon vitamin: A, C (jiska 75 mg, sa a se de fwa otan ke nan Citrus, se konsa 50 g nan chou ka bay yon egzijans chak jou nan vitamin sa a), K, PP, B1, B2, B6. Vitamin A ak C fè pati nan antioksidan ki pi enpòtan yo, ki ranfòse defans iminitè a nan kò a, ak vitamin nan gwoup B, nan adisyon a lòt fonksyon, balans eta a nève nan yon moun.
Se seri a mineral reprezante pa sèl nan kalsyòm, fosfò, potasyòm, mayezyòm, fè, nan yon fòm fasil dijèstibl. Li detekte pèktin, malik ak asid asid. Yon wòl enpòtan jwe pa asid tartronic, ki anpeche transfòmasyon nan sik nan ti gout nan grès, ak bay ke chou se yon kalori ki ba, li ka konsidere kòm yon pwodwi trè itil pou moun ki pran swen sou slimness ak sipò nan pwa optimal kò.
Tout mineral-vitamin konplèks la, ki te jwenn nan chou, zak nan kò a kòm yon lame bon: li etabli ematopoietic, metabolik, fòmasyon zo, pwoteksyon, vaskilè-ranfòse pwosesis. Se poutèt sa, chou se yon plat akseptab ak nesesè pou dyetetik pou tout kategori nan popilasyon an. Menm pou pi "serye" (pa soti nan fòt yo) dyabetik. Yo ka bwè ji soti nan chou, kòm glikoz ak fruktoz domine nan mitan sik, ak sikwoz se kantite minimòm lan. Pou moun ki gen maladi kadyovaskilè, chou tou se trè itil, menm jan li retire kolestewòl ak ranfòse veso sangen.
Diferan kalite chou, selon dieticians, se yon pwoteksyon bon kont kansè. Sa a aplike konplètman nan chou Curly, dapre Ameriken ak Kanadyen syantis ki te etidye 1,300 gason ki te dyagnostike ak kansè nan pwostat. Konklizyon yo: si itilize chak jou nan asyèt soti nan sa a ki kalite chou, se risk pou yo yon timè redui a 52%. Se poutèt sa, yo pwopoze yon rejim alimantè chou chak jou kòm yon mwayen pou anpeche: prensipal, osi byen ke devlopman nan fòm fòm kansè nan gason.
Nan absans apeti, konstipasyon ak maladi fwa, bwè sèl marinated chou . Si jansiv yo ap anflame - ede re-rense ak ji fre, dilye nan mwatye ak dlo cho dijere.
Pou trete boule ak blesi ki pa geri pou yon tan long, sèvi ak chou fèy: melanje fèy yo ak pwoteyin kri, mete yo sou yon kouch twal ki pliye nan plizyè kouch, kole yo nan zòn ki afekte a ak tache ak yon bandaj.