- lwil oliv - 1 ti kiyè
- vinèg - 1/2 ti kiyè
- zoranj oswa sitwon ji - 2 ti kiyè luil
- Oregano - 1 ti kiyè
- Sèl - 1 3/4 ti kiyè luil
- pwav - 2 moso
- lay - 4 dan
- Poul: poul - 1,2 kilogram
- farin frans - 2 tas
- Panyòl epis vlope ak koryandè ak aciote - 1 moso
- nwa pwav - 1/4 ti kiyè luil
1. Melanje tout engredyan yo pou marinad la nan yon bòl ak moulen ak yon mòtye ak ensèk. Kite sou kote. Si ou pa gen yon mòtye ak ensèk, ou ka fè l 'nan yon processeur manje. 2. Retire po anplis soti nan poul la, men pa retire tout po. Sèvi ak yon kouto gwo, koupe vyann lan poul nan tranch. Mete moso yo poul nan yon plat an vè epi vide vyann marinad ki kwit, ak dwèt ou respire fwote l nan poul la. Kouvri epi mete yo nan frijidè a pou 4 èdtan oswa lannwit lan. 3. Nan yon marmite gwo, chalè ase lwil oliv yo kouvri poul la. Pandan ke se lwil oliv la chofe, melanje farin lan, pwav nwa ak espasyal sezonman nan yon gwo sak plastik, souke fè tout engredyan yo melanje byen. Nan pakèt la, mete poul yo nan yon sache nan farin frans ak souke jouk tou kouvwi. Woule moso yo nan poul nan pen, souke depase. 4. Fry moso yo poul pou 3 minit. Retire soti nan lwil la epi mete yon plak avèk sèvyèt papye. Diminye chalè a, mete poul la antye tounen nan chodyè a, kouvri ak fri pou 10 minit. 5. Retire poul la soti nan lwil la epi mete l sou plak la. Ogmante dife a mwayen ak fri poul la jiskaske nwa-an lò nan koulè. Retire poul la soti nan lwil la epi sèk li avèk yon sèvyèt papye. 6. Mete sou plak epi sèvi.
Sèvi: 4