Nou kwit manje poul nan manch rad la Poul marinated nan ji sitwon ak remèd fèy franse, ak Lè sa a, kwit ak zonyon ak dekale sitwon se remakab ke vyann lan vire soti yo dwe trè sansib, juicy ak santi bon. Fwote yon zwazo ki gen yon melanj pou marin se nesesè tou de deyò ak andedan. Pandan marinad la yon koup de fwa poul la bezwen yo dwe vire sou. Poul la te gen yon po wouj, apre ou fin louvri pake a li ta dwe mawon pou 3-4 minit 3-4 fwa plis ak ji. Anvan yo manje, li nesesè yo retire fil la ki mare pye yo, epi pran soti kwout sitwon, osi byen ke zonyon, ki te deja bay gou yo epi yo pa bezwen ankò.
Engredyan:- Poul 2 kg
- Oto domaje 1 pc.
- Zonyon 1 pc.
- Tounsòl brut lwil oliv 1 ti kuiyè. l.
- Melanj de remèd fèy franse 7 g
- Paprika dous tè 1 ti kiyè.
- Sèl 5 g
- Etap 1 Prepare poul, sitwon, zonyon, Paprika, yon melanj de remèd fèy franse, bè.
- Etap 2 Lave byen poul la ak sèvyèt sèk. Fouye ak yon melanj de sèl, remèd fèy franse ak ji nan yon sèl sitwon. Kite pou 1,5-2 èdtan.
- Etap 3 Lè sa a, grès poul ak yon melanj de lwil oliv ak paprika, mete kale sitwon yo rete anndan, kale zonyon, koupe an 4 moso. Mare moute janm yo, mete poul la nan yon sache pou boulanjri. Tache bor yo nan pake a.
- Etap 4 Kwit pou 80 minit nan 180 ° C, Lè sa a, koupe ak louvri sak la, vide poul la ak ji a epi ajoute nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 15 minit.