Yon gou klere pou nenpòt ki plat! Youn nan envansyon yo gwo nan kwit manje yo sòs. Li nan sòs ki anrichi gou a nan nenpòt ki manje. Yon moso nan vyann anba sòs diferan pran sou yon gou diferan. Gen yon di, nenpòt, menm pa byen yon plat siksè, ka ranje yon sòs bon. Jodi a nou ap prepare yon sòs prin. Okòmansman, mwen kwit li pou zwazo a. Sweet ak tounen cho gou se parfe konbine avèk vyann nan kodenn, poul. Sepandan, li te renmen anpil envite yo ke yo rlve tou de legim ak vyann ak yon sòs prin. Yon gou amann ak sòs sa a. Bouquet an antye nan fèy santi bon revele parfen li yo. Asire ou ke ou prepare sa a sòs. Li estoke pou yon tan long nan frijidè a. Plum sòs ap vin yon ralonj pou pran plezi gastronomik ou.
Engredyan:- Plum 500 g
- Mirin 100 ml
- Kannèl baton 1 baton
- Piman santi bon santi bon 3 pcs.
- Pepper nwa ak pwa 3 pcs.
- Badyan (zetwal aniz) 2 zetwal
- Carnation 3 pcs.
- Blan diven vinèg 75 ml
- Fresh jenjanm 10 g
- Lay 4 denticles
- Sugar 2 ti kuiyè. l.
- Sèl 1 ti kiyè.
- Etap 1 Pou prepare sòs la, ou bezwen pran yon prin, dous diri diven Mirin, vinèg diven, sik, sèl, lay, jenjanm fre (2 cm); epis santi bon: tubberry, dan, kannèl, pwav nwa, santi bon pwav.
- Etap 2 Lave krèm nan, sèk li, koupe an de mwatye, retire wòch yo, ranpli li ak sik, ajoute diven, mete epis santi bon. Mete sou yon dife dousman. Stew anba kouvèti a pou 30 minit.
- Etap 3 Souch. Epis santi bon pran soti.
- Etap 4 Vide prin an nan blenndè a ..
- Etap 5 Melanje pure a plum ak yon likid epè. Add fwote jenjanm ak lay. Brase. Pote nan yon bouyi.
- Etap 6 Cool. Sèvi ak asyèt vyann. Sere nan yon frijidè nan yon veso fèmen.