Bon gou krèm Krèm, dous, trè delika krèp ak karamèl prunye - yon plat ekselan pou desè! Krèp sa yo ka sèvi ak nenpòt fwi karamele, men prin an nan wòl sa a se tou senpleman ekselan - ak yon ti tounen, bon sant rich ak koulè klere! Vide krèp yo, ki te tounen soti apre caramelizing ak yon sòs krèm ak dekore plat la ak fèy rekòt pye mant!
Engredyan:- Farin frans 4 ti kuiyè. l.
- Pòmdetè lanmidon 4 g
- Bè 80 g
- Ze poul 1 PC.
- Sugar 2 ti kuiyè. l.
- Krèm 200 ml
- Lèt 200 ml
- Boulanjri poud 1 ti kiyè.
- Tounsòl rafine lwil tounsòl 0.5 ti kuiyè. l.
- Plum 3 pcs.
- Sugar 2 ti kuiyè. l.
- Dlo bouyi 2 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou fè krèm krèm ak karamèl prunye nou bezwen farin ble, lanmidon pòmdetè, sik, bè, 15% krèm, lèt, ze poul, poud boulanjri, lwil oliv rafine lwil oliv, prunye gwo.
- Etap 2 prin m ', koupe nan bag, koupe zo a.
- Etap 3 Nou konbine farin lan, lanmidon, sik ak poud boulanjri.
- Etap 4 Brase.
- Etap 5 Add bè a fonn epi kondwi ze a. Rale.
- Etap 6 Vide krèm nan ak lèt, kontinyèlman melanje fwe a pou ke pa gen okenn boul fòm. Farin lan ta dwe yon konsistans galèt.
- Etap 7 Vide yon ti flè solèy ki rafine lwil sou yon chodyè fri. Sa a ta dwe fè sèlman pou galèt an premye, Lè sa a, nou pa bezwen lwil oliv. Nou vide sou yon cho chodyè yon chodyè nan pat. Fry sou men nan yon sèl jiskaske bul yo parèt.
- Etap 8 Vire galèt la ak fri jiskaske fè.
- Etap 9 Nan chodyè a fri vide sik ak vide dlo, kouche soti bag yo drenaj.
- Etap 10 Kwit sou chalè ki ba, lè sik la fonn epi kòmanse ebulisyon, ak prunye yo kite ji an nan epi yo vin mou, Lè sa a, sòs la se pare.
- Etap 11 Sèvi krèp ak karamine prunye pou desè, awozaj siwo a ki kapab lakòz ak dekorasyon ak fèy rekòt pye mant.