Pafè fwa pen Gentle, krèm, ak yon amann estrikti lis ak gou ekskiz! Yon rekò espesyal nan sa a Pate se ke fwa a kodenn konpòte nan krèm! Komen nan fwa yo ka ranplase ak poul, krèm mwen te pran 10% gen anpil grès, men fatè krèm a se, plis bon gou nan Pate a yo pral! Koule soti nan bè fonn jwe pa sèlman yon wòl ayestetik - Se konsa Pate ka estoke nan frijidè a pou yon tan long epi yo pa pral cheche! Apre sa, mwen reyèlman te renmen lide nan kwit manje pâté nan pòsyon pòsyon sa yo, yo ka sèvi dirèkteman nan fòm sa a nan yon tab fèstivite - bèl ak konfòtab!
Engredyan:- Poultry fwa 500g
- Bè 100 g
- Krèm nan 180 ml
- Zonyon 1 pc.
- Tounsòl rafine lwil tounsòl 100 ml
- Sèl 1.5 ti kiyè.
- Pepper nwa tè 0.3 ti kiyè.
- Etap 1 Fè tat fwa ak krèm nou bezwen fwa kodenn, zonyon, krèm 10%, bè, tounsòl rafine lwil oliv, sèl, nwa pwav tè.
- Etap 2 fwa a kodenn se byen anba dlo kouri m 'yo, cheche ak yon sèvyèt papye, koupe an mwatye.
- Etap 3 Zonyon yo netwaye ak kraze.
- Etap 4 Nan yon chodyè fri, chofe lwil flè solèy la rafine, mete fwa a nan li ak fri li sou tout kote pou apeprè 5 minit. Fry fwa a pa bezwen tout nan yon fwa, men nan pati, tap mete deyò nan yon sèl kouch. Se fwa fri pran sou yon plak ak fri pòsyon nan pwochen nan fwa a.
- Etap 5 Lè fwa a tout antye ap griye - ajoute li tout tounen nan chodyè a. Vide zonyon an koupe.
- Etap 6 Fry kounye a fwa a ak zonyon sou chalè segondè pou apeprè 3 minit, redwi chalè a ak bouyon anba kouvèti a pou apeprè 5 minit jiskaske zonyon an se mou.
- Etap 7 Vide krèm nan, sèl ak pwav gou. Sou chalè segondè kite krèm nan bouyi.
- Etap 8 Kouvri ak yon kouvèti, redwi dife a nan minimòm lan ak nan moman sa a nan bouyi sòs la krèm pou apeprè 15-20 minit. Apre tan sa a, retire chodyè a fri nan dife a epi bay posibilite pou fwa a ak sòs la ki kapab lakòz yo refwadi yon ti kras.
- Etap 9 Sa ki nan fri nan fri yo voye nan bòl an blenndè.
- Etap 10 fwe nan gwo vitès pou kèk segond jiskaske lis patojèn omojèn yo jwenn. Ou ka sèvi ak yon blenndè submerged oswa manivèl tout bagay atravè yon nèt moulen moulen.
- Etap 11 Mete pate a nan mwazi, kite yon kote sou tèt pou ranpli ak bè. Mwen te resevwa 4 nan mwazi sa yo seramik. Kite mwazi yo jiskaske kole a konplètman refwadi pou apeprè 10 minit.
- Etap 12 Pandan tan sa a, sou yon beny dlo oswa nan yon fou mikwo ond, fonn bè a epi kite li fre.
- Etap 13 Ranpli yo ak Pate.
- Etap 14 Mete nan frijidè a jouk bè a konplètman solidifye ak Lè sa a, ou ka sèvi l 'sou tab la!