Pate nan fwa vyann bèf ak grenad jele Jodi a nou prepare pate nan fwa klasik. Pandan preparasyon an nan Pate, nou pral sèvi ak zonyon, kawòt, piman nwa, noutmèg tè, ti kòrèk, epi tou li ajoute yon ti diven nan fwa a vyann bèf. Elastisite nan paste a pral bay yon bè mou. Yo nan lòd yo gen yon gade pasty, dekore l 'ak jele soti nan ji grenad. Sweet ak tounen gou nan jele pral bay yon lonbraj inik nan Pate ou.
Engredyan:- Vyann bèf 800g
- Kawòt 1 PC.
- Jelatin 2 ti kiyè.
- Grenad ji 250 ml
- Vermouth 80 ml
- Nutmeg Ground 3 g
- Nwa pwav poud 3 g
- Tim (tim) fre 3 g
- Sèl 5 g
- Farin frans, ble 50 g
- Bè 135 g
- Zonyon 2 pcs.
- Etap 1 Pou kwit manje Pate a, ou bezwen pran fwa vyann bèf, zonyon, kawòt, bè, farin, sèl, tim, pwav nwa, noutmèg tè, diven, ji grenad, jelatin.
- Etap 2 Lave lave, pwòp, koupe an tranch.
- Etap 3 Fonn 15 g bè. Tranch zonyon an nan kib. Passer li pou 1 minit.
- Etap 4 Tranch nan woulo liv nan yon ti kantite farin, melanje ak zonyon fri, fri jouk rouge.
- Etap 5 Ajoute kib yo nan kawòt (ou ka fwote sou rap la), sèl, epis santi bon. Stew pou 5 minit. Add diven, kenbe sou dife a pou yon lòt 30 segonn. Retire nan plak la. Cool li desann.
- Etap 6 Pi fwa ak legim yo nan blenndè a. Add lwil mou. Brase.
- Etap 7 Prepare soup la: mete fim nan manje nan li. Paste pate a nan soup la. Mete nan frijidè a pou 6 èdtan.
- Etap 8 Grenad ji chofe. Fonn jelatin nan li. Souch. Cool li desann.
- Etap 9 Vide ji a jele sou tèt pâté la. Mete nan frijidè a pou 2 èdtan. Ak anpil atansyon retire pate a ak fim nan. Paste pate a sou yon plak. Retire fim lan. Sèvi Pate a sou tab la frèt.