Poul nan paprika Paprikas se yon plat nan cuisine Ongwa, li kwit de preferans nan poul, de preferans pa jenn ti gason, se konsa ke gou a nan plat la prepare se pi plis satire. Pou paprikasha sèvi ak wouj mellow dous pwav varyete kalite. Plat la vire grès, nourisan, pafè pou yon repa midi! Paprikash se te sèvi ak boulèt oswa pasta.
Engredyan:- Poul 0.5 kg
- Sèl 2 ti kiyè.
- Tounsòl rafine lwil oliv 75 ml
- Sour krèm 3 ti kuiyè. l.
- Farin frans 1 ti kuiyè. l.
- Paprika dous tè 1 g
- Lay 2 galik
- Zonyon 1 pc.
- Dous pwav 4 pcs.
- Pepper nwa tè 0.5 ti kiyè.
- Etap 1 Pou preparasyon an nan paprikasha nou pral bezwen: dous pwav, poul, zonyon, lay, tounen krèm, lwil oliv rafine rafine, farin frans, tè paprika, sèl, nwa pwav.
- Etap 2 Chwazi poul, pwav ak fri jouk lò mawon nan yon ti kantite lwil rafine.
- Etap 3 Pandan ke se poul la fri, koupe pwav la dous, kale soti nan pedicels yo, patisyon entèn yo ak grenn, bann nan menm gwosè a, pa tise byen.
- Etap 4 Zonyon yo tou koupe an bann.
- Etap 5 Lè poul la fri, gaye li epi kouvri ak FOIL kenbe chalè an.
- Etap 6 Nan yon chodyè fri, kote poul la fri, mete zonyon ak pwav, alalejè fri.
- Etap 7 Lè pwav la vin mou, retounen poul la nan chodyè a. Bouche anba yon kouvèti pou apeprè 30 minit sou chalè ki ba, detanzantan vire sou.
- Etap 8 Next, ajoute kraze lay.
- Etap 9 Vide grinded Papika, si sa nesesè, dosalivayem. Brase ak bouyon pou apeprè 10 minit.
- Etap 10 Nou divòse krèm an tounen ak farin, ajoute li nan paprika a, brase pou anpeche boul, kontinye bouyon pou apeprè senk minit.
- Etap 11 Kòm yon rezilta, vyann poul ta dwe ale byen lwen zo yo.
- Etap 12 Nou sèvi paprika ak pasta, boulèt, pòmdetè kraze oswa labouyl!