- Sitwon - 2 Kilogram
- Sugar - 1.8 Kilogram
- Dlo - - Lit
- Cinnamon, vaniy - - Pou gou
Sitwon yo ta dwe byen rense, koupe ansanm ak po sou keson mens epi mete nan yon bòl gwo twou san fon. Lemon vide ak tèt dlo frèt bouyi epi kite pénétrer nan yon chanm cho pou yon jou. Apre yon jou, drenaj dlo a, mete sitron nan yon marmite epi vide nouvo dlo (0.5 lit). Lè sa a, mete yo sou yon dife dousman, nou deperi sitron pou apeprè 30 minit, jiskaske kale a vin trè mou. Nan yon lòt marmite, kwit siwo sik la. Pou fè sa, sik pral vide 1/4 tas dlo epi mete yo sou yon gwo dife. Kwit siwo a jiskaske sik la konplètman fonn. Apre sa, transfere sitron yo nan siwo a. Kwit pou apeprè inèdtan, Lè sa a, retire nan chalè, alalejè fre ak kraze ak yon moulen blenndè oswa vyann. Add kannèl oswa vaniy nan gou, vide sou bwat. Fèmen ak esterilize.
Sèvi: 9-11