- farin frans pou yon kupkèyk - 3/4 tas
- farin frans - 3/4 tas
- boulanjri poud - 1 ti kiyè
- soda - 1/8 ti kiyè luil
- krèm tounen, tanperati chanm - 1/4 tas
- fre ji sitwon - 2 Atizay. kiyè
- ekstrè nan vaniy - 1 ti kiyè
- bè sale, tanperati chanm - 220 gram
- sèl - 1/2 ti kiyè
- sik - 1 tas (plis 2 gwo kiyè)
- griye sitwon zès - 2 atik yo. kiyè (apeprè soti nan 2 sitron)
- gwo ze, tanperati chanm - 4 moso
- ji sitwon fre - 2 1/2 Atizay. kiyè (siwo)
- sik - 2 1/2 Atizay. kiyè (siwo)
- sifted sik poud - 1 tas (glase)
- fre ji sitwon - 2 Atizay. kiyè (glase)
1. Chofe fou a a 175 degre. Voye fòm lan pou 22x12X5 gwosè cm cm espre. Siye avèk papye parchemin epi voye papye. Sèvi farin lan, poud boulanjri ak soda ansanm nan yon bòl. Nan yon tas ti mezire, fwe krèm a tounen, ji sitwon ak ekstrè vaniy. Nan yon lòt bòl, brase sik ak zès yo ansanm. Add bè an ak sèl, fwe melanjeur a nan vitès mwayen pou 2-3 minit. Add ze yo youn nan yon tan ak fwèt. Diminye vitès la ba, ajoute yon tyè nan melanj lan farin ak mwatye melanj lan tounen, fwèt. Kontinye variantes ajoute farin ak tounen krèm, fini ak farin frans. Bat pou yon lòt 20-30 segonn jouk lis. 2. Vide farin lan nan mwazi ki prepare a, nivo sifas la. Kwit nan sant la nan dife pou chofe fou a pou 20 minit. Pi ba tanperati fou a 160 degre ak kwit pou yon lòt 30 a 35 minit jiskaske toothpick la mete nan sant la pa pral soti pwòp. Kite l fre nan 15 minit. Nan yon marmite ti sou chalè medyòm, chalè ji an sitwon ak sik jiskaske sik la konplètman fonn. Apre yap divòse, kontinye kwit pou 3 minit plis. Retire nan chalè epi mete sou kote. Retire gato ki kwit nan griyaj la. Sèvi ak yon toothpick fè twou sou tèt la ak kote nan gato an. Wile tèt la ak bò ak siwo sitwon. Pèmèt tranpe e wile ankò. Pèmèt gato a fre pou omwen 30 minit. Enpreye ak siwo, men se pa glas glase yo pral estoke pou jiska 6 semèn nan yon frizè ki anvlope nan yon kouch doub nan fim PE. 3. Nan yon ti bòl, fwèt ansanm poud sik ak ji sitwon. Vide sitwon glase sou kupkè a frèt epi kite glase a pwopaje alantou bor yo. Pèmèt glase nan friz pou apeprè 15 minit, anvan ou sèvi gato an. Gato a lustres yo pral estoke pou 3 jou nan tanperati chanm, byen sere anvlope ak fim PE.
Sèvi: 10-12