- Sugar - 2/3 gode
- Ze Yolks - 8 Mòso (gwo)
- Ze - 1 moso (gwo)
- Oto domaje - 2 moso (kale)
- Farin 1/2 tas
- Cornstarch - 1/2 tas
- Sol - 1 zongle
- Bè enale - 230 gram
- Poppy - 1/2 tas
Grate tise byen zès la ak sitron fè 1 1/2 gwo kiyè nan zès. Fonn bè ak dousman fre. Chofe fou a 160 degre. Fwote ak lwil oliv ak voye ak farin frans yon fòm gato. Wile ak yon moso papye. Nan yon bòl ak yon mixer elektrik, fwe sik la ak eu ak 1 ze nan gwo vitès jiskaske melanj la vire jòn pal, apeprè 8 minit. Add zès la sitwon ak fwe. Frape farin ak lanmidon sou melanj lan ze, ajoute sèl ak brase ak yon spatul kawotchou. Add bè an ak fwe nan vitès mwayen, Lè sa a, bat ak grenn Poppy. Vide farin a nan fòm prepare epi fèmen byen avèk yon moso nan FOIL, wile. Kwit pou 45 minit jiskaske toothpick la mete nan sant la, pa pral ale sèk. Retire tout foil la epi fre gato a nan fòm lan sou etajè a pandan 15 minit. Ekstrè gato a soti nan mwazi an, mete l 'sou kontwa an ak pèmèt li yo refwadi nèt anvan ou sèvi pou omwen 30 minit. Voye ak sik an poud si ou vle. Ka gato a dwe prepare davans, vlope nan fim PE oswa FOIL ak ki estoke ak nan tanperati chanm pou 3 jou.
Sèvi: 8