Mirak dyondyon podberezoviki: resèt pou kwit manje ak konsèy pou rekòlte

Pami fanmi an djondjon anpil, podberezoviki kanpe deyò kòm yon varyete. Yo reprezante pa nèf espès diferan, nan mitan ki literalman tout manjab. Relatif la ki pi pre nan chanpiyon an blan ap viv nan lonbraj la nan bè fleksib ak kache soti nan kontanple nan picky djondjon. Men, moun ki toujou ka jwenn yo ak kolekte, èkstrèmeman chans. Preparasyon an nan dyondyon pou pen se yon plezi pou kwit manje a, ak manje asyèt bon plat se yon kè kontan pou Manjè a.

Kisa mwen ka kwit soti nan jape Birch? Tankou yon kesyon w pèdi primitif gen plizyè santèn repons. Asyèt ki soti nan podberezovikov yo, se konsa anpil ke tout moun pa ka sonje. Sous djondjon, zrazy, chop vyann kochon, lazanya, pi, pasta, divès asyèt bò, bouyon, woulo, kaswòl ak plis ankò ap gen yon gou inoubliyab nan konbinezon ak tankou yon djondjon mirak.

Ki jan yo kwit manje krèp: resèt pou tat ak poul

Dyondyon Forest ak tete poul se yon klasik dul gastronomik, teste pa pratik ak tan. Se poutèt sa, karakteristik prensipal la nan sa a tat se yon ranpli bon gou. Epi tou - yon kwout amber Ap Aprann ak yon bon sant mayifik nan lapen ...

Nesesè engredyan:

• farin ble - 3 ti kuiyè
• lèt - 170 ml
• ledven sèk - 10 g
• krèm tounen 15% grès kontni - 220 ml
• ze - 1 pc.
• sik-3 gwo kiyè
• podberezoviki - 500 gr
• tete poul - 300 g
• bè - 2 ti kiyè.
• zonyon - 1 pc.
• lwil oliv - 3 ti kuiyè.
• sèl, frèch tè pwav

Etap-pa-etap ansèyman:

1. Premye a tout, ou bezwen prepare yon kiyè. Pou fè sa, nan yon veso ki gen gwo kote, konbine ledven an ak lèt ​​la chofe a 30 ° C, lè sa a ajoute mwatye farin nan pre-sifted ak sik yo. Melanje melanj lan byen avèk yon spatul an bwa.
2. Apre sa, asyèt yo ak ledven ledven kouvri ak fim detire manje oswa sèvyèt twal fen blan ak kite nan yon cho, kote avèg pou 50-60 minit.
3. Apre ap tann tan an espesifye, ajoute tounen krèm, rès la nan farin lan ak bat farin lan byen. Lè sa a, ankò kouvri asyèt yo epi mete sou kote pou yon lòt 60 minit.
4. Koulye a, se tan a yo prepare ranpli a. Lave ak sèk podberezoviki koupe tranch nan gwosè mwayen (chapo koupe nan pi gwo, ak janm - ki pi piti), trenng poul - mens bann, ak zonyon - bag mwatye.
5. Nan yon chodyè sote ak chofe lwil oliv, altèrn fri tete a jouk an lò, Lè sa a, dyondyon ak zonyon. Nan ranpli a, ajoute bè ak fèy santi bon.
6. Lè sa a, divize farin lan nan de pati. Soti nan woulo liv nan premye soti yon kouch baz mens epi mete l 'nan yon dife ki reziste wonn fòm. Sou tèt baz la, respire gaye ranpli a. Soti nan dezyèm mwatye nan farin lan, fòme tèt la nan tat la ak lwil oliv ak ze a.
7. Kwit gato a djondjon nan dife pou chofe fou a, prechofe 190 ° C, pou 30-35 minit.

Nòt la! Resèt la pou tat ak kousinen se byen versatile. Patisri sa yo pral gen yon gou formidable ak nenpòt lòt dyondyon.

Preparasyon nan krèp: sòs djondjon

Avèk yon fanmi nan chanpiyon an blan, prèske tout moun se abitye. Ak ki jan bon plat kwit manje fre dyondyon podberezoviki, konnen sèlman yon kèk. Youn nan opsyon ki pi bon pou pwodwi sa yo se yon sòs bon gou ak bouch-awozaj. Li parfe mete aksan sou nòt yo Piquant nan vyann kochon fri, yo pral konplete bon sant lan nan bale konpòte ak adousi gou a nan yon kanna Piquant.

Nesesè engredyan:

• podberezoviki - 4 pcs.
• kawòt - 1/2
• zonyon - 1 pc.
• lwil legim - 3 ti kuiyè.
• krèm tounen - 2 gwo kiyè
• moutad - 1 ti kiyè.
• wowoli - 1 ti kuiyè.
• sèl

Metòd pou preparasyon

1. Lapen, ki gen resèt nou te ranmase pou ou, lave, kale ak koupe an ti moso.
2. Zonyon ak kawòt moulen nan yon eta konfòtab.
3. Nan yon chodyè fri ak yon anba epè, chalè fèy santi bon yo nan lwil legim.
4. Mete kawòt la ak zonyon nan bè pikant, fri jouk an lò.
5. Voye menm podberezoviki la kraze epi kontinye fri mas an antye.
6. Next ajoute krèm nan tounen epi pote sòs la jiskaske kwit sou yon dife modere.
7. Pandan etenn lan, ajiste kantite lajan an nan dlo. Pou sòs likid, tèt moute, pou sòs epè, evapore.
8. Nan fen a, ou ka moulen blenndè sòs la djondjon jiskaske lis. Men, nan eta natirèl la, li sanble plis Apetisan, ak gou a se pi plis sibtil.

Nòt la! Asyèt ki soti nan podberezovikov, tankou yon règ, gen yon gou byen pwononse. Se poutèt sa, pa twòp li ak séchage. Yon gwo kantite epis santi bon yo pral koupe pa yon gou djondjon natirèl.

Ki jan yo prepare krèm krèm glase

Sezon an nan "lachas trankil" se yon bon moman yo pran yon ti tan ak pran swen nan aksyon yo "rezèv", paske nan janvye fevriye-fre dyondyon santi bon pa ka jwenn. Sou ki jan byen friz podberezoviki pou sezon fredi a, li nan resèt pwochen nou yo.

Nesesè engredyan:

• podberezoviki - 2 kg
• lwil oliv rafine - 4 atik nan l.
• bè - 1 ti kuiyè.
• zonyon anpoul - 2 pcs.
• sèl

Etap-pa-etap ansèyman:

1. Soti nan mas la an jeneral, sòt vè k'ap manje kadav la ak fongis kraze, rès "espesimèn yo" - fò ak elastik - yo apwopriye pou pwosesis ki vin apre. Kale nan fatra ak pousyè tè, ne birch yo koupe an tranch gwo, kite dyondyon piti antye.
2. Prepare dyondyon kwit manje pou 3 minit nan yon solisyon yon ti kras saline solisyon, Lè sa a, transfere nan yon chodyè sote ak yon melanj de lwil ak braise anba kouvèti a pou 10-12 minit.
3. Apre sa, ajoute zonyon an koupe ak sèl nan podereozovikov la. Pote melanj zonyon ak djondjon jiskaske kwit nan yon bòl ki louvri. Nan mwayèn, pwosesis la aswè pran pa plis pase mwatye yon èdtan. Kòm yon règ, tan sa a se ase pou tout likid la depase evapore soti nan mas la santi bon.
4. Apre ap tann pou refwadisman konplè nan dyondyon yo, pake yo nan sache pwòp pòsyon oswa resipyan ki byen fèmen. Sou chak pake, fè yon nòt ki endike dat egzak la nan rekòlte, depi li rekòmande pa nan magazen jele podberezoviki pou plis pase 7 mwa.

Nòt la! Jape Birch, preparasyon an nan ki espesifye anwo a, li se pi bon friz nan ti pòsyon. Mwayen mas apre yo fin dekonjle ap gen yo dwe jete lwen.