- jenjanm biskwit - 1 1/2 linèt (apeprè 30 moso) kwout)
- sik - 2 atik. kiyè (kwout)
- fonn bè sale - 5 Atizay. kiyè (kwout)
- lèt - 2 tas (ranpli)
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè (ranpli)
- kannèl - 1/2 ti kiyè luil (ranpli)
- griye noutmèg - 1/2 ti kiyè (ranpli)
- tè dan - 1 zongle (fars)
- sik - 1/2 tas (ranpli)
- sèl - Pou gou (ranpli)
- gwo ze jònze - 4 moso (ranpli)
- mayi - 1/4 Glass (ranpli)
- Joumou pure - 1 1/4 Glass (ranpli)
- bè sale - 1 ST. kiyè (ranpli)
- krèm grès - 1 1/2 tas (ranpli)
- mwatye pwa nwa - 10 moso (pou pezans)
- sik - 1/2 tas (pou pankan)
- kannèl tè - Pou gou (pou pezans)
1. Chofe fou a a 175 degre. Moulen biskwit jenjanm yo nan yon processeur blenndè oswa manje ak melanje byen avèk bè fonn ak sik. 2. Mete mas la nan mwazi an gato, peze li kont sifas la. Kwit nan fou a pou 15 minit. Pèmèt yo refwadi. 3. Pou fè joumou a ranpli, melanje lèt la, ekstrè vaniy, kannèl, noutmèg, dan, 1/4 tas sik ak yon zongle sèl nan yon marmite medyòm. Pote nan yon bouyi sou chalè ki ba. 4. Nan yon bòl mwayen, bat eu yo ze ak mayi ak 1/4 tas sik. Piti piti ajoute melanj lan lèt ak fwèt. Vide likid la tounen nan chodyè a. Kwit sou chalè mwayen, kontinyèlman briyan pou 2 minit. 5. Retire soti nan chalè ak bat ak pure joumou ak bè fonn. Trase melanj lan ki kapab lakòz nan yon Van amann nan yon bòl pwòp. 6. Mete ranpli a sou kwout la glasé, nivo ak yon spatul. Mete nan frijidè a pou omwen 4 èdtan. 7. Pou fè nwa melanje, fonn 1/2 tas sik nan yon marmite ti sou chalè medyòm. Lè sik la tounen nan limyè mawon, ajoute yon zongle nan kannèl ak pwa. Dousman melanje epi mete nwa yo sou yon fèy papye parchemin yo refwadi. Apre 8 minit tise byen koupe nwa yo. 8. Bat krèm epè epi dekore yo ak yon tat. Voye nwa yo melanje sou tèt epi sèvi.
Sèvi: 10