Mimoza salad klasik Sa a se petèt sòs salad ki pi "Sovyetik" nan mond lan. Paske li te parèt nan peyi nou an, nan Inyon Sovyetik la, apeprè nan rit ane swasant an reta ak swasanndis bonè nan ventyèm syèk la, epi yo te prepare byen lwen tèlman jisteman paske li lakòz nostalji pou ane sa yo. Men, nou pa pral tèlman difisil. Nostalgie, li ka, men se pa pou moun ki pa menm sonje ane sa yo oswa yo te fèt apre defonsman an nan Sovyetik la. Li se jis vrèman bon gou, dou, epi li sanble pou limyè ak flou. Ak konbyen posiblite pou eksperyans ak gou! Depi otè a nan sa a chèf se enkoni, epi li se kwè ke "Mimosa" te fèt nan yon madanm marye òdinè soti nan yon nonm ki rele makèt defisyans, tout moun konsidere li devwa li nan "baton" nan jeneyalojik li yo ak kontribye nan zafè pèsonèl sa a sòs salad. Se poutèt sa, pa gen okenn klasik, resèt orijinal pou sòs salad "Mimosa". Li se li te ye sèlman ke engredyan obligatwa li yo, iranplasabl yo se mayonèz, ze ak pwason nan bwat. Malgre ke gen tou moun ki vle reyekri istwa, baton Crab, pwason fimen oswa roulo Pollock yo mansyone olye pou yo manje nan bwat. Petèt li se tou trè bon plat, men li se pa "Mimosa". Paske pa gen anyen tankou sa a nan moman nesans li sou etaj nou yo jis pa t 'la.
Engredyan:- Ze poul 5 pcs.
- Saury nan lwil oliv 1 po
- Fwomaj difisil 100 g
- Zonyon 1 pc.
- Bè 80 g
- Mayonèz 150 g
- Pèsi fre 0.5 pakèt
- Etap 1 Pwodwi prensipal yo pou preparasyon nan sòs salad Mimosa: ze, fwomaj difisil, bè pre-mete nan frizè a, se konsa li te bon fwote l 'sou yon rap. Li se pi bon yo pran pwason nan bwat nan lwil oliv oswa pwòp ji, li ka woz somon, sòs, makro.
- Etap 2 ze bouyi difisil (tranpe nan dlo frèt, pote nan yon bouyi ak kwit pou 10 minit nan moman an nan bouyi). Separe pwoteyin yo soti nan jòn yo - pwoteyin yo fwote sou yon rap koryas.
- Etap 3 Yolks Mach ak yon fouchèt nan yon Tonbe omojèn.
- Etap 4 fouye fwomaj la sou yon rap koryas.
- Etap 5 Retire pwason ki soti nan lwil oliv la, retire zo siplemantè yo gwo ak vyann ki gen yon fouchèt.
- Etap 6 Peel zonyon an ak tise byen koupe li.
- Etap 7 Mete kouch nan premye nan leti sou plat la - fwote ekirèy.
- Etap 8 Sou yo mete yon kouch fwomaj fwote difisil.
- Etap 9 Lè sa a, kouch nan pwason.
- Etap 10 Grès kouch pwason an ak mayonèz (li se pratik yo koupe kwen an nan pake a, se konsa ke twou a se piti anpil, ak Lè sa a, trase yon may).
- Etap 11 Lè sa a, mete zonyon yo tise byen koupe.
- Etap 12 Grate bè sou yon rap.
- Etap 13 Sou yon kouch nan zonyon, mete bè, fè yon may nan mayonèz sou tèt.
- Etap 14 Kouch nan tèt sòs salad se jòn, respire voye ak eu epi mete yo nan frijidè a pou omwen 2 èdtan, anvan sèvi, dekore avèk branch pèsi.