Tortillasyon Meksiken Meksiken tortil se yon wonn mens goute yon ti kras sale soti nan mayi, ble oswa yon melanj de farin mayi ak ble. Tankou yon tortil ranplase pen, li ka vlope moute toppings yo. Èske w gen tankou yon gato, li se fasil yo prepare lòt asyèt pi popilè Meksiken: tòtiya, tako oswa fajitas.
Engredyan:- Farin frans, ble 230 g
- Bè 30 g
- Dlo 120 ml
- Sèl 1 ti kiyè.
- Etap 1 Pou fè yon tòtil nou bezwen farin, dlo, lwil oliv, sèl.
- Etap 2 Moulen farin lan ak bè jiskaske ti kal pen yo te fòme.
- Etap 3 Vide sèl ak vide dlo a chofe a 60 ° C.
- Etap 4 Mase farin lan.
- Etap 5 Kouvri farin lan ak yon sèvyèt epi kite nan yon kote ki cho pou 30 minit.
- Etap 6 Divize farin lan nan 8 pati.
- Etap 7 Woule chak pati sou yon tablo pousye nan yon ti sèk 1 mm epè.
- Etap 8 Kwit tortil la sou yon chodyè fri ki byen chofe san grès pou 1-2 minit sou chak bò.
- Etap 9 Yo ta dwe mete tortillas fini nan yon sache selofan pou depo, pou yo rete mou pou yon tan long.