Bagay la sèlman opinyon nan tout doktè dakò ak, se ke sik reyèlman kontribye nan yon seri pwa depase. Sugar se yon pwodwi-wo kalori, li gen prèske pa gen okenn vitamin, mineral ak fib natirèl. Yon moun ki konsome sik ak resevwa yon anpil nan kalori ak li ta dwe manje yon lòt bagay ki pote yon kantite lajan siplemantè nan kalori. Kòm yon rezilta - fatig twòp ak obezite.
Tout nan enkyetid ki anwo yo "pi" sik blan. Yon sik mawon, yon ti kras rafine sik, se byen itil. Li gen ladan mineral, vitamin, ak fib. Yo ede yo fè pwosesis la nan asimilasyon pa kò a ki gen sik ladan trè fasil. By wout la, idrat kabòn yo pa eleman ki pi nourisan nan nitrisyon. Grès yo pi kalorik. Valè enèji yo se 2 fwa pi wo epi li se 1 gram 9 kalori. Se poutèt sa moun ki vle pèdi pwa, nan opinyon an nan nutrisyonist, yo ta dwe limite konsomasyon nan manje gra.
Manje ki gen yon gwo kantite idrat kabòn gen mwens kalori. Li, ranpli vant la, ede redwi pwa kò yon moun. An menm tan, pa gen okenn santiman grangou. Se sèlman kounye a li pa sou sirèt, men sou fwi ak legim, ki gen ladan pèktin, lanmidon ak sik natirèl. Tout richès sa a gen pòmdetè, kawòt, bètrav, pòm ak lòt legim ak fwi.
Varyete sik.
Nou yo itilize sik kòm yon sibstans ki lach oswa kib, ki nou mete nan kafe oswa te. Sou yon bò, li vrèman ye. Nan kategori nan idrat kabòn ki senp, jan yo rele sik, se glikoz, ak laktoz se lèt sik, ak maltose se sik malte, ak stachyose se sik nan legum, ak sikwoz se sik la abityèl ak kib pou nou. Epi gen trehalose, se sa ki, sik djondjon. Valè Nitrisyon se sucrose, fruktoz, glikoz ak laktoz, kidonk li vo pale sou egzakteman ki kalite sik ke nou rankontre nan lavi chak jou.
Se konsa, sikwoz. Sa a se sik la abityèl. Li se yon disakarid. Molekil li yo konsiste de molekil konbine yo nan fruktoz ak glikoz. Sikwoz se yon eleman jistis komen nan manje, men nan lanati li se ra.
Li se sou mal la nan sik nan sa a varyete souvan di pa doktè, nutrisyonist. Yo kwè ke sucrose provok aparans nan liv siplemantè, pa kontribye nan kò a nan kalori ki ta ka itil. Doktè kwè ke sa a ki kalite sik se danjere pou dyabetik. Men, enfòmasyon yo di ke endèks glisemi (pousantaj idrat kabòn yo dijere) se 89, pou egzanp, pou pen blan, ak 58 pou glikoz. Pou 100% endèks glisemi a, yo pran blan pen ak glikoz. Pi wo a endèks la, pi vit nan apre yo fin pran sik, glikoz nan moun san leve.
Kòm yon rezilta, pankreyas la lanse soti ensilin nan òmòn, ki transpòte glikoz nan tout tisi nan kò a. Avèk ogmante konsomasyon nan sik, yon pati nan li ale nan tisi adipoz, kote li vin nan depo gra. Ak fòme konplètman nesesè ekipman pou grès nan kò. Mwen dwe di ke idrat kabòn, ki gen yon endèks glisemi segondè, yo absòbe kò a pi vit. Avèk èd yo, kò a resevwa yon enpilsyon enèji adisyonèl.
Men, pou moun ki soufri dyabèt, sikwoz, tout bon, se danjere. Dyabèt melit se 2 kalite. Nan yon ka, nan kantite lajan yo dwa nan tiwoyid, ensilin se pa sa elimine, nan lòt moun - devlopman nan maladi a ale pou lòt rezon. Kòz la nan dyabèt nan premye kalite a kapab yon overabundance nan idrat kabòn. Se poutèt sa sikwoz se yon lanmò blan pou moun ki soufri dyabèt.
Si gen yon anpil tan pase ant manje, ou ka manje yon kwiyere nan sik anvan dine. Idrat kabrit yo se manje ki pi bon pou selil sèvo. Yo pral ede kalme apeti a, byen vit boure NA a grangou epi evite resevwa manje twòp. Men, ou pa ka bliye sou mezi a!
Yo kwè ke sa a ki kalite sik pote mal ak dan yo. Vreman vre, sikwoz se blame pou sa a, men se sèlman ak konsomasyon li yo pi lwen pase nenpòt mezi.
An jeneral, sikwoz se rekòmande pou itilize nan nefrit egi, ren oswa ensifizans epatit, ak epatit ak ki vin pi grav nan maladi ki nan lis yo.
Kòm yon medikaman, sikwoz dwe pran senk fwa nan yon jounen nan fòm lan nan te ak trant gram sik. Yon ti kantite sikwoz pou yon moun ki an sante se menm itil. Benefis nan sik manti nan lefèt ke li ka sove si tèt la se toudisman oswa tèt vire, ak vant la se vid nan menm tan an. Kòz la kapab yon kantite glikoz ensifizan.
Eleman ki pi komen ki genyen nan bè se glikoz. Molekil la glikoz konsiste de sèlman 1 bag, kidonk sa a sik se "senp". Si ou konpare glikoz ak sikwoz, Lè sa a, premye endèks glisemi a pi wo, epi li se 138 an relasyon ak pen (blan). Li ka lakòz yon so byen file nan sik nan san, se konsa risk la ke li pral byen vit vire nan grès, pi wo. Men, nan lòt men an, li se itil, paske li se yon sous ki gen "enèji vit".
Men, dèyè monte nan enèji pouvwa vini yon n bès byen file, sa ki ka lakòz ipoglisemi koma, karakterize pa yon pèt konsyans akòz konsomasyon ba nan sik nan sèvo an. Dyabèt ka devlope tou.
Fruktoz yo jwenn nan fwi ak siwo myèl. Endèks glisemi li an relasyon ak pen se trè ba, se sèlman 31. Li se dous, Se poutèt sa li konsidere kòm yon altènativ a sikwoz. Avèk asimilasyon li yo, patisipasyon ensilin pa nesesè, kidonk li ka itilize pa dyabetik. Men, kòm yon "enèji vit" li se efikas.
Lèt sik oswa laktoz gen pwodwi letye ak lèt. Endèks la glisemi nan laktoz se 69. Li se pi wo pase endèks la fruktoz ak pi ba pase sikwoz.