Soup ak Tofou Tout mond lan lès, kòm byen ke vejetaryen ak moun ki kenbe jèn, yo te dekouvri depi lontan yon pwodwi ki rele "tofou". Yo rele sa fwomaj, men pa nati li yo se yon pwodwi ki soti nan plant soya. Rich nan pwoteyin, li gen yon gou net, ki fè li lajman itilize nan kwit manje. Tofou te sèvi kòm yon desè, bouyi, kwit, ajoute nan lòt kalite sòs, vapè ak fri. An reyalite, tofou ranplase vyann, ak estrikti "sansib li" mande pou swen espesyal pandan kwit manje. Gen kèk manifaktirè vann sa a fwomaj ak aditif divès kalite: epis santi bon oswa nwa. Men, fofile tofou se trè popilè nan lwès la.
Engredyan:- Nouy diri 150 g
- Tofou 300 g
- Bouyon nan legim 400 ml
- Paprika dous tè 3 ti kiyè.
- Tounsòl rafine lwil tounsòl 20 ml
- Soy sòs 5 ti kuiyè. l.
- Lay 1 griye
- Piman wouj tè 0.25 ti kiyè.
- Etap 1 Pou sa a soup, pran: tofou fwomaj, nouy diri, galik lay, sòs soya, bouyon legim, epis santi bon (tè paprika dous, wouj pwav), lwil oliv legim san yon sant.
- Etap 2 Nan yon bòl, melanje sòs la soya ak pwav tè wouj la, peze soti yon lay nan lay ak melanje.
- Etap 3 Mete Tofou nan yon marinad soya epi kite pou 3 minit.
- Etap 4 Lè sa a, chak moso nan tofou woule nan paprika dous tè.
- Etap 5 Chalè chodyè a fri byen, ajoute yon ti lwil legim ak fri tofou a sou toude bò jouk lò mawon. Pwosè an antye pran apeprè 8 minit.
- Etap 6 Vire moso yo ak anpil atansyon pou yo pa tonbe apa. Fè li fasilman avèk kwit manje.
- Etap 7 Nouy diri tranpe pou 5 minit nan dlo frèt. Lè sa a, rense l.
- Etap 8 Mete nouy yo an pakèt, resipyan gwo twou san fon. Bouyon legim pou pote nan yon bouyi ak yon sèl ti kras.
- Etap 9 Top ak fri tofou ak vide bouyon legim. Sèvi imedyatman.