Dous, glasye mas, ki odè aromatically ak nwa - sa a se dous la lès nan Nougat. Sepandan, istorik ki fè pati dous sa a nan Lès la ap kesyone. Nasyonal nan Nougat la se Sid Ewòp. Fanmi ki pi pre nan Nougat se Pèsik gaz ak Turron an Panyòl. Men, Nougat a vre gen karaktè pwòp li yo aristocrate - se pa tout siwo myèl ak Walnut adapte desè a. Prepare nougat nan kay la byen vit, men trè anbarasman, men rezilta a vo li, menm jan li kaptire bon sant li yo ak gou.
Ki sa ki nougat
Nougat (franse mo Nougat) se yon mas gluan dous te fè soti nan sik oswa siwo myèl, blan ze ak nwa. Pawòl "Nougat la" trè soti nan pawòl Bondye a Latin "nux" - yon nwa.
Pou prepare yon klasik nougat pran nwa, kajou, Pistache, nwaye oswa nwaye, pistach nan ka sa a pa itilize. Konsistans la nan desè se toujou diferan - li kapab limyè ak Airy, e petèt apik ak difisil, li tout depann sou bon jan kalite a ak kantite nan envestisman.
Si ou vle, arom natirèl ka ajoute nan Nougat - chokola, zès sitwon, vaniy, kannèl, fwi sèk, kardamom ak fwi sere. De espès nougat yo lajman distribiye - mawon ak blan.
Kòm yon pati nan blan nougat la gen blan ze, li se plis limyè nan konsistans. Nan kè a nan mawon nougat manti karamelize sik, nan konsistans li difisil ak kroustiyan. Nougat dous se itilize pa sèlman kòm yon desè endepandan, men tou, kòm yon ranpli pou ba chokola, bagay dous, gato, gato.
Istwa ki gen orijin nan Nougat
Franse desè se rasin nan cuisine Ewopeyen an, byenke gen sijesyon ke kay la nan Nougat la se Mwayen Oryan an. Pwobableman, nougat te vin jwenn nou soti nan peyi Pès, pou egzanp, yon varyete de gaz nougat se gaye anpil nan modèn Iran. Nougat se tradisyonèlman pwodwi nan Espay (yo rele "turrón"), an Frans (nan Montélimar), nan peyi Itali (nan Cremona) ak nan Bèljik. Nan sid Ewòp, yo te aprann sou Nougat nan 15zyèm syèk la, ak délikatès sa a toujou okipe yon plas onorab sou tab la Nwèl la.
Nan US la, Nougat yo jwenn nan ba yo pi popilè "nwa" ak "Mas", men resèt la pou nougat nan sa yo chokola se byen lwen soti nan klasik yo, menm jan li gen ladan pistach, siwo mayi ak jelatin.
Nan boutik Sovyetik, Nougat-tinuchka (Ris nougat) te vann devenir tranche ak nwa, ki te vlope nan peryodik òdinè. Kounye a, Larisi pa jwenn espesyalite sa yo.
Nougat konpozisyon ak pwopriyete benefisye li yo
Li konnen ke timoun yo ki pi anrasine dan dous, paske nan rejim alimantè a nan yon timoun gen definitivman yon desè sèten, ki gen ladan Nougat.
Konpozisyon nan blan nougat gen ladan pwoteyin, ki nesesè pou devlopman nòmal ak kwasans, siwo myèl ki gen ladan sèl mineral, asid fwi, lwil esansyèl, vitamin, anzim, asid amine ak lòt sibstans ki gen gerizon pouvwa. Nan tankou yon varyete, nougat pa gen engredyan danjere. Anplis de sa, Nougat se yon sous ekselan nan enèji, depi li gen yon gwo kantite idrat kabòn. Ak timoun yo toujou bezwen enèji pou kwasans, prose ak konesans nan mond lan! Natirèlman, chak timoun ap jwi yon moso nan délikatès franse, ak emosyon pozitif, jan ou konnen, se kle nan devlopman yon pèsonalite plen véritable.
Malad nougat
Pa gen pwoblèm ki jan bon plat li ye, nougat a, men itilizasyon chak jou li yo enkonvenyans. Premye a tout, dan soufri paske, paske nan asid laktik, se balans nan asid-baz detounen nan kavite nan oral. Sik tou akimile ant netwayaj yo, epi li fòme yon anviwònman favorab pou bakteri, kòm yon rezilta nan ki emay nan dan vin mens epi devlope kari.
Kontni kalorik nan Nougat se 400 kcal pou chak 100 gram, se konsa twòp manje nan délikatès sa a ka mennen nan obezite. Twòp manje nan mal dous aparèy la gastwoentestinal - lakòz dysbacteriosis. Epitou, pwosesis la aje nan selil yo akselere, se repwodiksyon nan bakteri epidèm la pwovoke, ak pou po a sa vle di aparans nan akne.
Yon gwo kantite bagay dous sijere fwa ti bebe a, kòm yon rezilta nan yon reyaksyon alèjik - dyasèz. Chaj idrat kabòn konstan yo mennen nan devlopman nan mellitus dyabèt ak pan.