Tradisyonèl plat nan cuisine jwif Forshmak ki konsidere kòm yon plat jwif. Sepandan, li te prete nan cuisine Orijin Prussian pa jwif yo. Nan kuizin Swedish ak Preussian, foreshm te yon plat cho, epi sèlman nan cuisine jwif li te vin frèt. Non an trè "forshmak" se tradui soti nan Alman kòm "ti goute" oswa "manje anvan yo manje". Sepandan, jwif yo nan Forshmak yo te sèvi pa sèlman kòm yon ti goute, men tou, kòm plat prensipal la pou manje maten yo. Si ou kwit manje Forshmak dapre resèt ki anba a, li imedyatman vin klè poukisa plat la soti nan kategori nan ti goute te pase nan kou prensipal la. Apre yo tout, li imedyatman gen tou de pen ak pòmdetè, ki ta ka sèvi kòm yon plat bò nan aran an.
Engredyan:- Sèf aran 2 pcs.
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Apple vinèg 2 ti kuiyè. l.
- Sugar 1 ti kiyè.
- Mustard 1 ti kuiyè. l.
- Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 50 ml
- Zonyon 1 pc.
- Apple 1 pc.
- Ze poul 3 pcs.
- Lèt 100 ml
- Pen nan 0.25 pcs.
- Pòmdetè 4 pcs.
- Zonyon vèt 1 pakèt
- Etap 1 Prepare tout engredyan ki nesesè yo. Bouyi pòmdetè yo nan inifòm yo. Bouyi ze yo difisil bouyi. Klè aran an soti nan po ak zo yo.
- Etap 2 Vlope trenng arete yo nan lèt pou 1-2 èdtan.
- Etap 3 Piè nan yon pen san kwout tranpe nan lèt.
- Etap 4 Peel kale a soti nan pòmdetè yo, zonyon, pòm. Nan yon pòm nan koupe soti yon nwayo. Klè eggshell.
- Etap 5 aran, blan ze, pòmdetè, zonyon, bourade pen ak pòm de fwa atravè yon moulen vyann.
- Etap 6 Yolks griyaj ak sik, lwil oliv legim, moutad ak nwa pwav. Kite yon ti kras jòn dekore neglijans.
- Etap 7 Add jòn yo nan gwo la. Brase.
- Etap 8 Mete foreshook a nan plat la, bay li fòm nan vle.
- Etap 9 Garnish sou pwòp ou yo. Pou egzanp, eu ak koupe zonyon vèt.