Nou kwit Lecho Lecho - youn nan salad yo ki pi popilè, ki anpil meni rekòt pou sezon fredi a. Li trè bon plat, bèl ak sa yo yon plat klere nan frima sezon fredi! Lecho se yon plat klasik nan cuisine Ongwa. Li trè renmen nan lòt peyi, kidonk pa gen okenn resèt egzak, tout moun prepare l 'ak sekrè yo ak amelyorasyon, men toujou engredyan dous, dous piman, tomat ak zonyon rete chanje! Trè souvan ou ka rankontre sa a resèt ak adisyon nan kawòt, pòm ak epis santi bon divès kalite. Jis prepare lecho diferan nan dansite, pou egzanp, ou ka itilize ji tomat prepare (tankou nan resèt nou an) oswa tomat fre ke yo te ajoute nan fen kwit manje, ki pèmèt ou reyalize yon dansite pi gwo nan sòs. Nou ofri yon resèt senp ak pwouve, sekrè prensipal li se pa dijere plat la, se sa ki, po a nan piman pa kòmanse lag dèyè kaka a! Epi ankò, nou raple ou nan esterilizasyon an nan bwat ak kouvèti - ou ka lave krich yo byen epi kenbe vapè a pou 2-3 minit, kouvèti fèblan "bouyi" pou 5-7 minit. Natirèlman gen metrès ki pa fè sa ak konsèvasyon yo se menm jan ak siksè, men yo nan lòd pwoteje travay yo nou konseye tout menm bagay la tou pou konsakre tan nan esterilizasyon.
Engredyan:- Pepper dous 25 pcs.
- Tomat ji 1.5 l
- Zonyon 500 g
- Sik 0.5 ti kuiyè.
- Tounsòl rafine lwil tounsòl 0.5 ti kuiyè.
- Table vinèg 0.5 ti kuiyè.
- Bay fèy 3 pcs.
- Pepper nwa ak pwa 6 pcs.
- Piman santi bon santi bon 5 pcs.
- Sèl 1 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou prepare lecho ou bezwen ji pare tomat, kolore charnèl dous piman, zonyon ak fèy santi bon. Soti nan 1 sèvi, yo jwenn 7 mwatye lit bwat nan lecho.
- Etap 2 Piman yo byen lave, retire grenn yo epi koupe.
- Etap 3 500-600 g nan zonyon kale ak koupe nan semirings mens.
- Etap 4 Nan yon veso gwo, vide 1.5 l ji tomat, ajoute 0.5 tas lwil legim ak vinèg 9%, 0.5 tas sik, pwav nwa ak santi bon, fèy bay ak sèl.
- Etap 5 Lè sa a, vide legim yo kwit - kouch altène nan zonyon ak pwav.
- Etap 6 Rale, pote nan yon bouyi ak kwit pou 15 minit nan pwen an bouyi, si sa nesesè, ajoute plis sèl nan gou. Pepper yo ta dwe vin mou, men kale a pa ta dwe lag dèyè.
- Etap 7 Hot lecho vide sou krich esterilize ak imedyatman monte. Lè sa a, vlope krich yo epi kite pou 12 èdtan pou fè lòt esterilizasyon.