- frizè pwa - 1/2 tas
- anpoul - 1 moso
- pòmdetè - 2 moso
- kawòt - 1-2 moso
- zukèini - 1 moso
- ze - 4 moso
- farin frans - 4 atik. kiyè
- Koryand tè - 1/2 ti kiyè
- Ground timerik - 1/2 ti kiyè
- Kimen tè - 1 ti kiyè
- Kayèn pwav - 1 zongle
- jenjanm - 2 Atizay. kiyè
- Cilantro - 2 Atizay. kiyè
- Pou sòs: yogout - 2 tas
- Curry poud - 2 ti kiyè luil
- sik - 1 ti kiyè
- ji sitwon - 1-2 gout
- sèl ak pwav - - Pou gou
1. Chofe fou a a 95 degre. Fwote de fèy papye yo ak lwil oliv. Klè legim yo. Nan yon marmite ti pote dlo a sale nan yon bouyi. Add pwa yo ak kwit manje pou apeprè 2 a 3 minit. Pliye nan yon kolòn epi rense anba dlo frèt kouri. Pèmèt drenaj likid. Fouye sou yon zonyon fatra gwo, pòmdetè, kawòt ak zukèini. Mete legim yo griye nan yon kolòn epi kite kanpe jiskaske likid la odtoki. Nan yon bòl gwo, alalejè bat ze yo. Add farin, koryandè, timerik ak kimen. Melanje ak jenjanm, Cilantro ak pwa fwans. Peze legim yo, ak Lè sa a, ajoute nan bòl la ak farin frans. Sezon melanj lan ak sèl ak tè nwa pwav. Sèvi ak yon kiyè an bwa oswa men, brase byen. Chalè yon chodyè fri gwo ak 1-2 gwo kiyè nan lwil oliv. Kiyè farin lan nan yon chodyè fri, fòme 4 krèp lè l sèvi avèk sou 1/4 tas melanj lan. Lis fritters yo ak yon spatul. 2. Fry jouk lò mawon, sou 4-5 minit, Lè sa a, vire sou ak fri jouk lò mawon ak sèk sou lòt bò a, 4 a 5 minit. Mete krèp yo sou sèvyèt papye ak drenaj. Sezon ak sèl ak pwav. Lè sa a, mete fritters yo sou yon plato boulanjri nan dife pou chofe fou a kenbe yo cho. 3. Sèvi ak yon sèvyèt papye, siye chodyè a fri byen. Add 1 lwil oliv kiyè nan chodyè a ak kwit 4 plis krèp. Repete ak farin ki rete a, eswiyan chodyè a fri apre chak pakèt ak ajoute 1-2 gwo kiyè lwil oliv anvan chak pakèt. Fè sòs la Curry. Melanje tout engredyan yo ansanm ak sèvi krè cho ak sòs.
Sèvi: 6