Pate soti nan fwa vyann kochon Achte sosis magazen, nan kou, se pi enferyè a pwodwi lakay-fè! Sa a sosis gen yon gou fwa rich, li sanble ke yo dwe epè, epi li fasil koupe an moso egal, kidonk li se pafè pou fè sandwich. Ou ka ajoute dous pwav, bouyi diri, aromatize ak kib ti nan filange a ere, si ou vle! Epitou, sosis sa yo ka kwit nan entesten kochon.
Engredyan:- Kochon fwa 1000g
- Grès se fre 150 g
- Zonyon 1 pc.
- Ze poul 2 pcs.
- Groats laman 6 ti kuiyè. l.
- Sèl 1 ti kiyè.
- Pepper nwa tè 0.5 ti kiyè.
- Etap 1 Pou preparasyon an nan sosis fwa nan kay la, nou bezwen fwa kochon, là kochon, zonyon, ze poul, smoul, sèl, nwa pwav ak, anplis, fim manje (oswa sache plastik) ak fil.
- Etap 2 fwa a se byen lave anba dlo k ap koule ak rache.
- Etap 3 Tòde fwa a ak zonyon nan yon moulen vyann.
- Etap 4 Koupe grès la nan kib piti.
- Etap 5 Nan fil la fwa-zonyon ajoute grès la, kondwi nan 2 ze. Brase.
- Etap 6 Lave smoul, sèl ak pwav fòsi gou. Brase byen.
- Etap 7 Mete yo nan sache plastik, mare yo ak fil sou tou de bò, byen ramming vyann lan mens fè de "woulèt" espèk.
- Etap 8 Bouyi sosis nan dlo bouyi pou apeprè 45-50 minit, detanzantan vire sou pou ke sosis a kwit nan tout kote. Sèvi nan tab la lè sosis lan konplètman refwadi.