- gwo berejenn - 2 moso (apeprè 450-650 g chak)
- yon kann nan marinara sòs - 1 moso (180 g)
- procesna nan rikota fwomaj - 1 moso (450 g)
- Fwomaj rape - 1 tas
- nan pèsi Italyen - 1/2 tas
- Basil fre - 1/2 tas
- lay poud - 1 ti kiyè
- Oregano - 2 ti kiyè luil
- ze - 3 moso
- Sèl ak pwav - Pou gou
1. Chofe fou a a 230 degre. Koupe obèjin nan tranch sou 2 cm epè. 2. Fwote tranch yo sou tou de bò yo ak lwil oliv. Kouche obèjin yo sou de plato boulanjri. Voye ak sèl ak pwav, kwit nan dife pou chofe fou a pou 20-25 minit, vire sou chodyè yo nan mitan preparasyon an. Augòl yo ta dwe an lò mawon. 3. Pandan ke obèjin yo ap kwit manje, melanje rikota, 1/2 tas griye fwomaj rape, ze, pèsi koupe, tranche Basil, poud lay ak origan ansanm nan yon ti bòl. Add yon sèl ti kras ak pwav. 4. Vide kèk sòs marinara sou anba a nan plat la boulanjri. Mete berejenn lan nan yon sèl kouch. Lè sa a, ajoute yon lòt sòs marinara, ki te swiv pa yon melanj fwomaj. Repete kouch yo jiskaske egou yo kouri soti. Fini kouch yo ak melanj fwomaj la. 5. Voye ak fwomaj ki rete nan rape a, li mete nan fou a pou 20 minit. Kwit nan tèt la nan yon koulè mawon. 6. Rete tann pou 10 minit anvan ou sèvi. Farinen ak sòs marinara si ou vle.
Sèvi: 10