Krèp pou yon ti goute Si ou bezwen kwit krèp ak vyann, mwen rekòmande ajoute epis santi bon - timerik ak kimen - nan farin lan. Krè sa yo pral sèvi kòm yon ekipe bèl bagay pou vyann fars. Men, si ou bezwen prepare yon ti goute klere ak pwason wouj oswa kavya, kòm yon aditif nan timerik, sèvi ak tise byen koupe zonyon vèt. Sa yo krèp yo trè santi bon ak bèl. Aperitif nan krèp solèy pral dekore tab ou pandan fèstivite yo nan Shrovetide ak pa sèlman!
Engredyan:- Ze nan 4 poul pcs.
- Dlo bouyi 450 ml
- Sugar 1 ti kuiyè. l.
- Sèl 1 ti kiyè.
- Turmeric 1 ti kiyè.
- Zira (kimen) tè 1 ti kiyè.
- Zonyon vèt 1 pakèt
- Lwil Oliv 1 ti kuiyè. l.
- Bè 100 g
- Farin frans 180 g
- Etap 1 Pou prepare krèp, ou bezwen pran ze, dlo cho bouyi, sik, sèl, lwil oliv, timerik, kimen, zonyon vèt, bè.
- Etap 2 Lave ze poul yo. Kraze 4 ze nan yon bòl apwopriye ak mi segondè. Fwèt ze fwe ak fwe.
- Etap 3 Ajoute yon koup la kiyè farin frans, yon ti kras dlo tyèd 100 ml. Brase mas la ak yon fwe, fasil fwete.
- Etap 4 Ajoute nan mas la galèt nan timerik. Brase mas la ak yon fwe, fasil fwete.
- Etap 5 Ajoute nan zirou an mas galèt. Brase mas la ak yon fwe, fasil fwete.
- Etap 6 Ajoute yon ti kras pi plis farin ak dlo youn pa youn. Li toujou fasil fwe mas la, kraze boul yo nan farin frans. Add lwil oliv nan fen an. Yon fwa plis, melanje mas la ak yon corolla. Kite farin lan pou 15 minit.
- Etap 7 Chofe chodyè a kwit krèp sou chalè medyòm. Diminye chalè. Vide farin galèt nan kantite lajan an dwa, respire distribye nan yon chodyè fri. (Detèmine si farin lan se epè, ajoute yon ti dlo pi plis.) Krèp yo se mens epi sansib.) Fry krèp la pou 1 minit.
- Etap 8 Sèvi ak yon spatul an bwa yo vire galèt la sou lòt bò a. Fry 10 segonn.
- Etap 9 Resèt galèt lan fini sou plak la. Gaye krèp yo fini nan yon pil, grès ak bè mou fonn nan yon ti kantite lajan. Krèp sa yo ka boure ak vyann pare-a-manje mens. Yo ka sèvi kòm yon plat ki apa a.
- Etap 10 Si ou vle fè krèp klere, sèvi ak tise byen koupe zonyon vèt nan yon tès galèt.
- Etap 11 Koupe zonyon an nan yon farin pare fè fèy ak adisyon nan timerik sèlman. Brase byen.
- Etap 12 Tankou yon klere vire soti nan figi an nan galèt lan. Fry krèp dapre konplo a pou kwit manje menm jan ak nan konmansman an nan resèt la.
- Etap 13 Fwape pati nan tèt nan galèt la ak yon bè mou fonn. Woule woulo liv la galèt. Koupe bor yo. Cool li desann. Krèp yo ta dwe vin difisil. Koupe woulo liv la nan moso 3-4. Mete krèp yo "tach". Gani ak pwason wouj oswa kavya. Sèvi nan tab la fèstivite nan fòm lan nan ti goute.