- Diven blan - 300 mililit
- Lapen - 1.8 kilogram
- Pepper, sèl - Pou gou
- Luka - 1 moso
- Sèch origan - 1 ti kiyè
- Pòmdetè - 3 moso
- Pèsi, pake - 1 Pièce
- Sou oto domaje - 1 moso
- Oliv vèt - 100 gram
- Lay - 2 dan
1. Rense pòmdetè yo, kale li nan po a. Koupe an ti moso. 2. Tranch lapen an nan pòsyon. Nou chofe chodyè a fri ak lwil oliv legim, dife a se fò. Soti nan tout kote nou mouye moso nan vyann. Nou fè sa nan de kouche, pou chak chajman gen apeprè senk minit nan torréfaction. Lè sa a, mete lapen an nan yon chodyè pou boulanjri. 3. Netwaye zonyon yo, tise byen koupe l, redwi an mwayèn nan mwayen, epi mete zonyon an nan chodyè a fri. Apeprè twa oswa kat minit fri, brase dousman. 4. Tise byen koupe lay la, epi ajoute li nan chodyè a fri, tou ajoute mwatye nan pèsi ak origan. Rale entans, fri pou apeprè yon minit. 5. Transfè nan lapen an nan yon chodyè. Nou ajoute ji sitwon, pòmdetè, zès, pwav, oliv, sèl ak diven. Kouvri kouvèti a epi mete nan fou a. Nou mitone pou apeprè yon èdtan ak yon mwatye, tanperati a se 160 degre. 6. Lè w ap sèvi plat la, voye ak pèsi.
Sèvi: 6