- Farin frans - 200 gram
- Lèt - 500 mililit
- Ze - 5 moso
- Legim lwil oliv - 1,5 st. kiyè
- Sèl - 1/2 ti kiyè
- Sèvo nan yon ti towo bèf - 600 gram
- Yon pakèt moun sou pèsi - 1 Pièce
- Bè - 50 gram
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Biskwit pen ti kal pen - 1 vè
Premye bagay nan klasik la se kwit krèp. Men mwen pa pral elaji, mwen pral sèlman mansyone engredyan yo pou farin lan - farin, lèt, 2 ze, lwil oliv legim ak 1/2 ti kiyè sèl. Trè mens ak sale kristal yo ta dwe pwodwi. Koulye a, nou kontinye nan sèvo yo. Premye yo bezwen yo dwe byen rense. Avèk sèvo yo, kontinye jan sa a - vide yo ak dlo ak yon ti kantite vinèg epi kite tranpe pou yon èdtan ak yon mwatye. Lè sa a, sa a se dlo vide, sèvo yo ap netwaye nan fim ak san, ak Lè sa a, vide sèvo yo ak dlo bouyi epi kite jouk konplètman refwadi. Prepare sèvo tise byen koupe. Nan yon chodyè fri, fonn bè a, mete sèvo yo la epi s'étendre pou apeprè 15 minit sou yon ti dife. Sispann sèvo mete nan yon bòl gwo, nou menm tou nou kraze 2 ze epi ajoute vèt tise byen koupe. Solim ak pwav. Brase ak chalè sou chalè ki ba pou 1-2 minit. Nou vlope fwomaj la kwit nan krè pre-konn kwit nan fou. Nou vlope li pou woulo yo te fè. Jwenn pen yo galèt premye tranpe l 'nan yon ze bat, Lè sa a, woule nan pen, ak - nan yon chodyè fri ak lwil oliv prechofe. Fry jouk lò mawon. Nou sèvi krè imedyatman. Bon appetit!
Sèvi: 6-8