- farin frans - 1 vè (pou farin)
- bè - 90 gram (frèt, pou farin)
- lwil oliv - 1 ST. kiyè (pou farin)
- epina - 400 gram
- nan sale sprat - 100 gram
- epè tounen krèm - 200 gram
- ze - 1 moso
- jònze - 2 moso
- nan bè - 1,5 st. kiyè
- lwil oliv - 1 ST. yon kwiyere
- pwav - 1 moso (nan gou)
Prepare farin lan. Koupe bè an nan kib. Frape farin nan yon bòl blenndè, ajoute bè. Brase jiskaske melanj la sanble ak ti kal pen gwo. Vide lwil oliv ak 2 ti kuiyè. nan dlo glas. Bat jiskaske se yon farin omojèn ki te fòme. Transfere farin lan nan yon sifas travay farin frans. Mase avèk men 2-3 min. Woule farin lan nan yon bòl, vlope l 'nan yon fim manje, li mete l' nan frijidè a pou 1 èdtan. Chofe fou a 190 ° C. Grese plat la boulanjri wonn ak lwil oliv. Woule farin lan nan yon kouch wonn mens epi mete li deyò nan yon mwazi pou ke anba a ak kote nan mwazi an yo fèmen. Koupe farin lan nan plizyè kote ki gen yon fouchèt, kouvri ak papye boulanjri, tèt ak pwa sèk. Mete nan fou a ak kwit pou 15-20 minit. Nan entre-temps la, prepare ranpli a. Epina rense, koupe tij yo. Chofe krèm ak lwil oliv nan yon chodyè fri epi mete epina a. Kwit 2 minit, retire nan chalè, sezon ak nwa pwav. Peel kale la soti nan tèt yo, entesten ak zo. Mwatye Sprats yo melanje ak epina ak bat nan yon blenndè ansanm ak krèm, ze ak jòn. Avèk farin lan pran nan fou a (pa fèmen dife pou chofe fou a), retire pwa yo ak papye. Pèmèt yo refwadi yon ti kras. Vide nan ranpli a epi retounen nan fou a pou 20 minit. Lè sa a, gaye sou tat la nan yon sèk baton ki rete yo epi retounen nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 5 minit. Sèvi cho oswa frèt.
Sèvi: 8