- farin frans - 2 1/4 tas
- ze - 1 moso
- ze blan - 5 moso
- kraze anana ak ji - 1 vè
- nwa wonm - 1 ST. yon kwiyere
- sik - 1 vè
- poud boulanjri - 1 ST. yon kwiyere
- Sèl - 3/4 ti kiyè luil
- adousi bè - 12 Atizay. kiyè
- sikre kokoye bab - 1/4 st. kiyè
- adousi bè - 6 ST. kiyè (glase)
- sik poud - 5 tas (glase)
- anana ji - 3 ST. kiyè (glase)
- anana ekstrè - 1 ti kiyè (glase)
- cheche sere anana - 1/4 Glass (glase)
- sirèt kokoye bab - 2 linèt (dekorasyon)
- seche melanje moso nan anana - 16-18 Moso (decoration)
1. Chofe fou a a 160 degre. Mwazi fòm lan avèk foure papye. Bat ze a ak blan ze ansanm nan yon bòl. Add anana a kraze ak wonm, fwèt. Nan yon bòl gwo, melanje farin lan, sik, poud boulanjri ak sèl. Add koupe bè ak fwe jouk melanj lan sanble sab mouye. Piti piti ajoute 1 tas nan melanj ze nan farin lan ak bat li nan vitès ki ba. Ogmante vitès la nan mwayen ak fwe jiskaske lis. Diminye vitès la epi tou dousman ajoute melanj ze ki rete a. Bat mixer a nan vitès mwayen pou yon lòt 30 segonn. 2. Ranpli chak revètman papye ak 3 gwo kiyè farin. Kwit pou 13-15 minit, jouk limyè an lò nan koulè. Pèmèt yo refwadi nèt. Pou fè jivraj la, nan yon bòl gwo, bè fwe ak 1 tas sik an poud yo ansanm. Add yon lòt vè poud sik ak fwe, lè sa a ajoute ekstrè an anana ak melanje byen. Add yon lòt vè sik an poud ak fwe, ajoute sou mwatye nan ji an anana. Bat byen epi ajoute yon lòt vè nan poud. Bat, lè sa a ajoute ji anana ki rete a ak sik an poud. Whisk jiskaske lis. Finalman, ajoute koupe anana ak melanje. 3. Dekore kaskèt la ak glase, kokonèt koupe ak moso nan anana cheche.
Sèvi: 6-8