Rolls boure ak fimen zèl Pou moun ki pa janm te eseye susi, sa a plat nan cuisine Japonè souvan sanble yon bagay tankou yon woulo liv soti nan yon koki enkonpreyansib nan vèt fonse oswa nwa ak yon ranpli nan diri ak engredyan lòt. An reyalite, sa a se sèlman youn nan kalite yo anpil nan susi, ki rele maki (oswa woulo). Epi li se vlope nan fèy papye nan ali bourade. Kòm yon règ, poppies yo se dezyèm pati a nan non an woulo, ak yon sèl nan premye vle di ki kalite ranpli li se itilize pou. Unagi maki se youn nan kalite yo anpil nan woulo ki prepare ak yon ranpli nan diri ak fimen zèl epi li fèt nan teknik la nan woulo mens, hosomaki, 2.5-3 cm an dyamèt. Pou fè unagi Poppy konsa mens, san yo pa efè a nan "kalmason" nan koupe a , li pa prepare soti nan yon fèy nori antye, men soti nan yon mwatye. Sèch nori tou senpleman pli nan mwatye ak se koupe ak sizo. Prepare woulo, ki gen ladan unagi maki, nan kay la se trè senp, si ou gen tout pwodwi ki nesesè yo ak aparèy davans. Pou egzanp, pou woulo plisman, Japonè yo tradisyonèlman itilize tapi banbou ti, ak pou itilize yo - bagèt espesyal. Men, si ralonj la se yon atribi endispansab, Lè sa a, san yo pa yon kabann, si ou vle, ou ka fè san li, li pa enpòtan, gou a pa pral soufri soti nan li.
Engredyan:- Round-grenn diri 300 g
- Fimen zèb 250 g
- Vinèg diri 2 ti kiyè.
- Brown sik 2 ti kiyè.
- Seaweed nori 3 moso.
- Etap 1 Pou prepare woulo ak glan, ou bezwen tou diri, nori dra, vinèg diri ak sik mawon.
- Etap 2 Rice se byen rense anba dlo k ap koule - dlo a ta dwe vin klè.
- Etap 3 Mete diri a nan yon marmite epi vide 350 ml dlo frèt.
- Etap 4 Pote nan yon bouyi sou chalè segondè san yo pa fèmen kouvèti a, ak Lè sa a, diminye chalè a nan yon minimòm, fèmen kouvèti a ak kwit pou 12 minit. Lè sa a, retire nan chalè epi kite l melanje pou 10 minit anba kouvèti a.
- Etap 5 Pou abiye diri, melanje 2 ti kiyè. diri vinèg, 2 ti kiyè. mawon sik ak 1 ti kiyè. dlo tyèd - li bon nan brase tout bagay, se konsa ke sik la fonn.
- Etap 6 Nan diri diri a cho vide abiye an ak melanje byen avèk bagèt - pèmèt yo refwadi yon ti kras.
- Etap 7 Koupe konje a nan fimen zoranj ak bann mens.
- Etap 8 Mete mwatye fèy nori an sou makis la, epi gaye diri a menm avèk yon epesè 1-1.5 cm.
- Etap 9 Mete yon teren zèl sou yon bò.
- Etap 10 Toujou woule woulo liv la, byen peze desann makis la, mete kazino la.
- Etap 11 Kite woule konje pénétrer pou 10-15 minit, kote nan junction desann. Li vini soti nan 1 k ap sèvi nan 6-7 woulo.
- Etap 12 Koupe woulo liv la nan mwatye ak 3 oswa 4 moso. Sèvi ak sòs soya, marin jenjanm ak wasabi.